In het weekend eten wij pannenkoeken. De ene keer met bananen, de andere keer met chocolade of frambozenjam. Altijd veel en altijd zijn ze erg lekker. De basis is meestal havermout of havermeel. Erg onhandig wanneer je geen van beide in huis hebt, zoals ons gebeurde afgelopen weekend – op MOEDERDAG! Gelukkig zijn onze kastjes gevuld met genoeg andere lekkere ingrediënten en zo kwamen we bij vegan boekweitpannenkoeken! Een een geweldig fruitzaad met (eh ja, het is dus geen graan, zie deze blog!) flink wat gezondheidsvoordelen en helemaal glutenvrij! Genoeg reden om deze boekweitpannenkoeken vegan te proberen. Na een beetje passen en meten waren deze lekkere pannenkoeken het resultaat. Wel hebben we iets meer zoetmakers gebruikt (banaan en siroop) omdat boekweit een redelijk heftige smaak heeft. Je kan natuurlijk een van de twee weglaten.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
