Vegan boekweitpannenkoeken

boekweitpannenkoeken

2 personen

Ontbijt

boekweitpannenkoeken
boekweitpannenkoeken
boekweitpannenkoeken

2 personen

boekweitpannenkoeken

Ontbijt

In het weekend eten wij pannenkoeken. De ene keer met bananen, de andere keer met chocolade of frambozenjam. Altijd veel en altijd zijn ze erg lekker. De basis is meestal havermout of havermeel. Erg onhandig wanneer je geen van beide in huis hebt, zoals ons gebeurde afgelopen weekend – op MOEDERDAG! Gelukkig zijn onze kastjes gevuld met genoeg andere lekkere ingrediënten en zo kwamen we bij vegan boekweitpannenkoeken! Een een geweldig fruitzaad met (eh ja, het is dus geen graan, zie deze blog!) flink wat gezondheidsvoordelen en helemaal glutenvrij! Genoeg reden om deze boekweitpannenkoeken vegan te proberen. Na een beetje passen en meten waren deze lekkere pannenkoeken het resultaat. Wel hebben we iets meer zoetmakers gebruikt (banaan en siroop) omdat boekweit een redelijk heftige smaak heeft. Je kan natuurlijk een van de twee weglaten.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

2
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 1/2 st banaan
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 handje vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 1 el zoetmaker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 1/2 st banaan
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 handje vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 1 el zoetmaker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Prak de banaan tot je een egale mix hebt.
  • Voeg hier het meel, het vegan ei en de siroop of suiker bij en meng dit goed door elkaar. Giet beetje bij beetje de melk (of het water) erbij terwijl je met een vork door het beslag roert.
  • Verwarm de kokosolie in een grote pan. Wanneer deze vloeibaar is schep je het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant droog word en de zijkanten opkrullen draai je de pannenkoek om en bak je hem nog even aan de andere kant.
  • Maak er een mooie toren van of eet ze los van elkaar elk met een andere topping! Enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Druivensmoothiebowl
Avocado toast
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

boekweitpannenkoeken

Vegan boekweitpannenkoeken

Ingrediënten
  

  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 1/2 st banaan
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 handje vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 1 el zoetmaker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie

Instructies
 

  • Prak de banaan tot je een egale mix hebt.
  • Voeg hier het meel, het vegan ei en de siroop of suiker bij en meng dit goed door elkaar. Giet beetje bij beetje de melk (of het water) erbij terwijl je met een vork door het beslag roert.
  • Verwarm de kokosolie in een grote pan. Wanneer deze vloeibaar is schep je het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant droog word en de zijkanten opkrullen draai je de pannenkoek om en bak je hem nog even aan de andere kant.
  • Maak er een mooie toren van of eet ze los van elkaar elk met een andere topping! Enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.