Vegan boekweitpannenkoeken

3.7 / 5. 3

boekweitpannenkoeken
boekweitpannenkoeken
Easy Living
15 min
2 personen
Ontbijt
boekweitpannenkoeken
Easy Living
boekweitpannenkoeken
15 min
boekweitpannenkoeken
2 personen
boekweitpannenkoeken
Ontbijt

In het weekend eten wij pannenkoeken. De ene keer met bananen, de andere keer met chocolade of frambozenjam. Altijd veel en altijd zijn ze erg lekker. De basis is meestal havermout of havermeel. Erg onhandig wanneer je geen van beide in huis hebt, zoals ons gebeurde afgelopen weekend – op MOEDERDAG! Gelukkig zijn onze kastjes gevuld met genoeg andere lekkere ingrediënten en zo kwamen we bij vegan boekweitpannenkoeken! Een een geweldig fruitzaad met (eh ja, het is dus geen graan, zie deze blog!) flink wat gezondheidsvoordelen en helemaal glutenvrij! Genoeg reden om deze boekweitpannenkoeken vegan te proberen. Na een beetje passen en meten waren deze lekkere pannenkoeken het resultaat. Wel hebben we iets meer zoetmakers gebruikt (banaan en siroop) omdat boekweit een redelijk heftige smaak heeft. Je kan natuurlijk een van de twee weglaten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 0,5 st banaan
  • 1 handje(s) vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 el zoetmaker (bijvoorbeeld ahornsiroop)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie
  • 0,5 st banaan
  • 1 handje(s) vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 el zoetmaker (bijvoorbeeld ahornsiroop)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

gluten

In dit recept gebruiken wij

Koopmans Glutenvrij boekweitmeel bio

Bereidingswijze

  • Prak de banaan tot je een egale mix hebt.
  • Voeg hier het meel, het vegan ei en de siroop of suiker bij en meng dit goed door elkaar. Giet beetje bij beetje de melk (of het water) erbij terwijl je met een vork door het beslag roert.
  • Verwarm de kokosolie in een grote koekenpan. Wanneer deze vloeibaar is schep je het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant droog word en de zijkanten opkrullen draai je de pannenkoek om en bak je hem nog even aan de andere kant.
  • Maak er een mooie toren van of eet ze los van elkaar elk met een andere topping! Enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?