Vegan boekweitpannenkoeken

3.2 / 5. 17

boekweitpannenkoeken
boekweitpannenkoeken
Easy Living
15 min
2 personen
Ontbijt
boekweitpannenkoeken
Easy Living
boekweitpannenkoeken
15 min
boekweitpannenkoeken
2 personen
boekweitpannenkoeken
Ontbijt

In het weekend eten wij pannenkoeken. De ene keer met bananen, de andere keer met chocolade of frambozenjam. Altijd veel en altijd zijn ze erg lekker. De basis is meestal havermout of havermeel. Erg onhandig wanneer je geen van beide in huis hebt, zoals ons gebeurde afgelopen weekend – op MOEDERDAG! Gelukkig zijn onze kastjes gevuld met genoeg andere lekkere ingrediënten en zo kwamen we bij vegan boekweitpannenkoeken! Een een geweldig fruitzaad met (eh ja, het is dus geen graan, zie deze blog!) flink wat gezondheidsvoordelen en helemaal glutenvrij! Genoeg reden om deze boekweitpannenkoeken vegan te proberen. Na een beetje passen en meten waren deze lekkere pannenkoeken het resultaat. Wel hebben we iets meer zoetmakers gebruikt (banaan en siroop) omdat boekweit een redelijk heftige smaak heeft. Je kan natuurlijk een van de twee weglaten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 0,5 st banaan
  • 1 handje(s) vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 el zoetmaker (bijvoorbeeld ahornsiroop)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie
  • 0,5 st banaan
  • 1 handje(s) vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 el zoetmaker (bijvoorbeeld ahornsiroop)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

gluten

In dit recept gebruiken wij

Koopmans Glutenvrij boekweitmeel bio

Bereidingswijze

  • Prak de banaan tot je een egale mix hebt.
  • Voeg hier het meel, het vegan ei en de siroop of suiker bij en meng dit goed door elkaar. Giet beetje bij beetje de melk (of het water) erbij terwijl je met een vork door het beslag roert.
  • Verwarm de kokosolie in een grote koekenpan. Wanneer deze vloeibaar is schep je het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant droog word en de zijkanten opkrullen draai je de pannenkoek om en bak je hem nog even aan de andere kant.
  • Maak er een mooie toren van of eet ze los van elkaar elk met een andere topping! Enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

boekweitpannenkoeken

Vegan boekweitpannenkoeken

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 0,5 st banaan
  • 1 handje(s) vegan ei, lijnzaad of chiazaad
  • 80 g boekweitmeel (je zou ook boekweitgrutten kunnen gebruiken)
  • 200 ml plantaardige melk of water
  • 1 el zoetmaker (bijvoorbeeld ahornsiroop)
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kokosolie

Instructies
 

  • Prak de banaan tot je een egale mix hebt.
  • Voeg hier het meel, het vegan ei en de siroop of suiker bij en meng dit goed door elkaar. Giet beetje bij beetje de melk (of het water) erbij terwijl je met een vork door het beslag roert.
  • Verwarm de kokosolie in een grote koekenpan. Wanneer deze vloeibaar is schep je het beslag in de pan. Wanneer de bovenkant droog word en de zijkanten opkrullen draai je de pannenkoek om en bak je hem nog even aan de andere kant.
  • Maak er een mooie toren van of eet ze los van elkaar elk met een andere topping! Enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?