Kikkererwten pannenkoeken met paddenstoelen

0 / 5. 0

kikkererwten pannenkoeken
kikkererwten pannenkoeken
20 min
4 personen
Diner
kikkererwten pannenkoeken
kikkererwten pannenkoeken
20 min
kikkererwten pannenkoeken
4 personen
kikkererwten pannenkoeken
Diner

Wij zijn zelf een grote fan van hartige snacks en maaltijden. Daarom vinden we deze kikkererwten pannenkoeken met miso shiitake paddenstoelen, van Fleur van @nourishingfoods, toch zo’n heerlijk avondmaal! En jij vast ook, want er zijn zo veel combinaties mogelijk voor de vulling van de pannenkoekjes, dat het eigenlijk niet mis kan gaan. Zin in een feestje met pannenkoeken voor het ontbijt? Dat kan ook met dit American pancakes recept.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 90 g kikkererwtenmeel
  • 240 ml amandelmelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 tl appelazijn
  • 0,5 tl kurkuma
  • 0,5 tl uienpoeder
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 1 snuf(jes) zwarte peper (naar smaak)

Voor de miso shiitake paddenstoelen

  • 300 g shiitake paddenstoelen
  • 2 tl misopasta
  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesam olie of water (voor aanbakken)
  • 90 g kikkererwtenmeel
  • 240 ml amandelmelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 tl appelazijn
  • 0,5 tl kurkuma
  • 0,5 tl uienpoeder
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 1 snuf(jes) zwarte peper (naar smaak)

Voor de miso shiitake paddenstoelen

  • 300 g shiitake paddenstoelen
  • 2 tl misopasta
  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesam olie of water (voor aanbakken)

Tools

  • Garde of mixer
  • koekenpan
Garde of mixer
koekenpan

Allergie informatie

gluten, noten, sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Mix alle ingrediënten voor de pannenkoeken met een garde of mixer tot een glad mengsel. Laat het mengsel 5 minuten staan.
  • Verhit een pan tot medium warmte en voeg een beetje olie toe. Giet met een soeplepel het pannenkoekenbeslag in de pan, spreid de pannenkoek uit en bak totdat zich bubbels vormen. Draai de pannenkoek om en bak nog 1-2 minuten.

Voor de miso shiitake paddenstoelen

  • Verhit wat olie of water in een pan en voeg de paddenstoelen toe. Laat ze kort even aanbakken en voeg vervolgens de misopasta en sojasaus toe. Zet het vuur laag en mix alles goed. Bak de paddenstoelen 5-7 minuten.
  • Serveer je pannenkoek met de miso shiitake paddenstoelen of andere vulling naar keuze.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?