In de schappen van de supermarkt vind je vaak nog water groenere, onrijpe bananen. Je zult zien dat die kleur al vrij snel verandert en voor je het weet zijn ze helemaal bruin. Hoe zorg je ervoor dat je bananen langer goed zijn, zodat je ze niet onnodig weg hoeft te gooien? Wij zochten het voor je uit, hier de belangrijkste hacks!
Bananen rijpen sneller in een warmere ruimte, het beste is ze te bewaren rond een temperatuur van ongeveer 12 graden. Wat ook helpt, is om ze in het donker te bewaren.
De koelkast is dus een hele goede optie, maar leg de bananen er wel pas in wanneer ze rijp zijn. De vruchten rijpen namelijk niet verder in zo’n koele omgeving. Schrik niet als de schil een beetje bruin kleurt door de kou, dit verandert niets aan de smaak van de bananenvrucht.
Je kunt er ook voor kiezen om de banaan te pellen en in te vriezen als hij bruin begint te kleuren. Gebruik ze daarna voor bijvoorbeeld bananenijs of als romige basis voor je smoothie.
Misschien heb je deze truc al eerder gelezen en gedacht: ‘dit kan niet waar zijn!’. Het werkt wel degelijk! Pak een stukje plastic folie en wikkel het om de bovenkant van de tros heen, daar waar hij afgesneden is. Dit kan de houdbaarheid tot wel 5 dagen verlengen!
Eenmaal gesneden kleurt fruit snel bruin. Dit kun je voorkomen door er wat sap van een citrusvrucht over heel te druppelen. Niet alleen praktisch, ook nog eens super lekker.
Laat ze niet in het plastic zitten! In een vochtige, gesloten ruimte rotten ze sneller. Je kunt ze ook beter niet in de fruitschaal leggen, andere fruitsoorten kunnen namelijk soms onbedoeld het rijp proces versnellen. Het best kun je de bananen ergens laten hangen, dan komen er minder snel bruine plekjes.
De bruine vlekjes op een banaan zijn echter geen verkeerd teken, dit betekent dat de banaan rijp is en dat is juist goed nieuws! Dan kun je er namelijk een heerlijk bananenbrood mee bakken. Liever met chocochips of met blauwe bessen? Wij hebben maar liefst 9 (!) recepten voor je klaar staan, kies je favoriet of probeer ze allemaal ;). Ook lekker, gebruik ze door de mix van je pannenkoeken. Schuifjes banaan smaken lekker als topping voor je smoothiebowl of wentelteefjes. Dus score een mooie tros en maak er wat lekkers van!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
