Chocolate chip-bananenbrood

4.3 / 5. 6

Bananenbrood chocolat chip
Bananenbrood chocolat chip
Family & Friends
20 min
6 personen
Dessert
Bananenbrood chocolat chip
Family & Friends
Bananenbrood chocolat chip
20 min
Bananenbrood chocolat chip
6 personen
Bananenbrood chocolat chip
Dessert

Ja daar is hij weer: bananenbrood! Een van de populairste vegan recepten. Niet gek want je kunt er eindeloos mee variëren en dat doen wij maar al te graag. Bananenbrood is eigenlijk een hele gemakkelijke cake op basis van bananen, bloem en plantaardige melk die je daarna een upgrade kunt geven naar keuze. Het recept van vandaag is voor een overheerlijk vegan bananenbrood met chocolate chips van pure chocolade. Dus nee geen chocolate chip cookie, maar echt een grandioze bananencake. TIP: Check hier alle bananenbrood recepten met chocolade, noten en blauwe bessen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 50 min

6
20
50
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 8 el water
  • 4 st banaan, rijp
  • 150 g suiker
  • 125 g plantaardige boter
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl baking soda
  • 2 tl bakpoeder
  • 7 tl amandelmelk
  • 2 tl vanille-extract
  • 100 g chocolate chips
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 8 el water
  • 4 st banaan, rijp
  • 150 g suiker
  • 125 g plantaardige boter
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl baking soda
  • 2 tl bakpoeder
  • 7 tl amandelmelk
  • 2 tl vanille-extract
  • 100 g chocolate chips

Tools

  • cakevorm
  • bakpapier
  • handmixer

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Verhit de oven voor tot 180 °C en bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Meng het gebroken lijnzaad en water en laat minimaal 5 minuten staan. Dit mengsel wordt je ei vervanger.
  • Pel de bananen. Snijd 1 banaan doormidden over de lengte en bewaar deze twee helften ter decoratie.
  • Mix het bakmeel, de baking soda en het bakpoeder. Smelt de boter in een pan en laat deze iets afkoelen.
  • Prak de andere 3 bananen in een grote kom. Voeg de suiker, het lijnzaadmengsel, de gesmolten boter, het vanille-extract en de plantaardige melk toe. Mix tot een geheel.
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng goed met een mixer tot een mooi glad beslag.
  • Schep de chocolate chips door het mengsel.
  • Giet het beslag in de cakevorm. Plaats de 2 halve bananen bovenop het beslag in de cakevorm.
  • Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar. Test of hij gaar is door met een prikker in de cake te prikken. Als de prikker schoon uit de cake komt, is deze klaar om te eten. Laat het bananenbrood voldoende afkoelen voordat je ‘m in plakken snijdt.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?