Met zijn heerlijke zoete smaak is de tropische ananas toch wel een van onze favoriete vruchten. Hoewel het fruit op zich al superlekker is om zo vers te eten als ontbijt, snack of toetje, verwerken we ananas ook regelmatig door onze recepten. Zo worden smoothies zoeter en salades frisser dankzij deze topper. Inspiratie nodig? Dit zijn de lekkerste vegan recepten met ananas.
Kun jij ook geen genoeg krijgen van ananas, maar wil je eens nieuwe manieren uitproberen om deze vrucht te eten? Lees dan zeker verder, want we hebben een paar recepten met ananas voor je klaarstaan die je gegarandeerd een zonnig gevoel zullen geven.
Niet alleen je smaakpapillen worden vrolijk van ananas. De tropische vrucht komt namelijk ook met een aardig lijstje aan gezondheidsvoordelen. Deze vrucht zit vol vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, C, calcium, kalium en magnesium. Al die voedingsstoffen in ananas helpen onder andere om verkoudheden te voorkomen, je bloeddruk op pijl te houden en je huid te laten stralen. Ook vind je er het spoorelement mangaan in terug, wat goed is voor het versterken van je botten. Je spijsvertering heeft baat bij het eten van ananas, dankzij het enzym bromelaïne. Dit enzym helpt bij de vertering van voedsel. Nog een fijn feitje: het fruit bevat weinig calorieën. Wel goed om te weten dat je voor al deze voordelen moet gaan voor verse ananas en niet de blikjes in de supermarktschrappen.
Persoonlijk zouden we iedere dag wel een portie ananasblokjes naar achter kunnen werken. Maar om het een beetje gevarieerd te houden, hebben we al verschillende gerechten en drankjes uitgeprobeerd waar de vrucht ook fantastisch in smaakt. In het ene recept speelt ananas de hoofdrol, in het andere recept voegt het net iets extra’s toe.
Deze vrolijke en kleurrijke acaibowl maakt onze ochtend direct een stuk aangenamer. De bowl is dankzij de banaan en bessen al heel knap en lekker, maar de ananas maakt ‘m helemaal af. Dit gezonde ontbijtje zorgt ervoor dat je er direct tegenaan kan.
Toe een vitaminebommetje om je lichaam mee te verwennen? Een glaasje ananassap met gember en citroen geeft je precies wat je nodig hebt! Deze gezonde juice vullen we alleen maar met ingrediënten waar je baat bij hebt en smaakt ook nog eens heerlijk fris.
Dit fantastische toetje geeft je direct een zomers gevoel. We maken de ananaspudding romig door volvette kokosmelk te gebruiken. De ananas zorgt voor een tropisch smaakje. Met wat kurkuma maak je de smaak en kleur direct een stuk sterker. Maak dit dessertfeestje af door je favoriete toppings toe te voegen. Wij gingen zelf voor verse ananasblokjes, chocolade en gepofte quinoa.
Deze gele salade met ananas, mango en quinoa zit vol goede voedingsstoffen. Allemaal dankzij al het fruit, de groenten, de quinoa en de amandelen die we ervoor gebruiken. Je kunt een grote bak maken als maaltijdsalade, maar ook bereiden als side salad bij de barbecue als het zonnetje straks weer wat langer staat.
Ontbijt dat smaakt naar een toetje? Daar worden we blij van! Voor deze chiapudding maken we op basis van zaadjes met plantaardige melk. Ananas, mango en passievrucht mixen we samen tot een verrukkelijke jam die dit ontbijtje een tropisch tintje geeft. Wat deze chiapudding nog beter maakt, is dat je ‘m een dag van tevoren kan bereiden, waardoor je de volgende ochtend alleen nog maar je lepel erbij hoeft te pakken!
Smoothies zijn een lekkere en makkelijke manier om je vitamines binnen te krijgen. We hebben dan ook tal van recepten met verschillende combinaties. Deze groene smoothie heeft als basis spinazie en andijvie en wordt dankzij de ananas en banaan iets zoeter. Dankzij de vegan eiwitpoeder krijg je direct wat eiwitten mee.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
