Bij een nieuw seizoen hoort natuurlijk het bijhorende seizoensfruit. Wij kunnen niet kiezen van welke seizoen het fruit ons favoriet is, maar de zomer komt stiekem in de buurt! Aardbeien, kersen, mango, allemaal even lekker. We hebben het lekkerste zomerfruit voor je op een rijtje gezet met wat fijne wist-je-datjes. Let the summer begin!
Het is een van de meest gegeten fruitsoorten in Nederland en niet zo gek ook. Hartig of zoet, aardbeien kunnen voor verschillende soorten gerechten gebruikt worden. Wij zijn gek op deze cheesecake met de rode vruchten als topping. Aardbeien hebben veel gezondheidsvoordelen. Zo bevatten ze veel vitamine C, foliumzuur en kalium en weinig calorieën. Een goed fruit dus wanneer je op zoek bent naar een caloriearm ingrediënt. Wist je dat aardbeien het beste met kroontjes en afgedekt bewaard kunnen worden? Ze beschimmelen en kneuzen redelijk snel dus hierdoor blijven ze langer houdbaar. In de koelkast blijven ze één tot drie dagen goed. Liever invriezen? Dat kan natuurlijk ook. Zo blijven ze acht tot twaalf maanden goed.
Kersen zijn in principe het hele jaar door verkrijgbaar (in de winter in het vriesvak te vinden). Ze behoren tot de steenvruchten en hebben een lekkere zoete en zure smaak. Daarnaast zijn ze rijk aan vitaminen en mineralen, zoals vitamine A en C, koper, mangaan, kalium en ijzer. Klinkt goed of niet? Met als kers op de taart bevatten ze dankzij hun rode kleur ook veel anthocyaninen. Anthocyaninen zijn ontstekingsremmend. Dit betekent dat ze als antioxidant werken en risico’s op hart- en vaatziekten verlagen. Snel naar de winkel dus!
Je kent ze wel, die zwarte vruchten met al die kleine bolletjes, ofwel bramen. Deze bolletjes zitten bomvol mineralen en vezels! De looks hebben ze niet voor niets, ze stammen namelijk af van de rozenfamilie. Net als de kers hebben bramen veel anthocyaninen dankzij hun kleur. Deze zijn goed voor de hersenen, hart en bloedvaten. Wildplukken? Let er op wanneer je dit doet in Zuid-Limburg of Oost-Groningen. Hier is de kans dat ze besmet zijn met vossenlintworm. De kans op besmetting is klein maar extra voorzichtigheid kan nooit kwaad!
Blauwe bessen, we love them! De blauwe bes is al eeuwenlang een liefhebber van mensen en tegenwoordig zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. Ze bevatten veel vitamines zoals vitamine A, C, B, B1, B2, B6, E en K. Aan mineralen zijn ze ook rijk, ze bevatten namelijk ook magnesium, kalium, fosfor en kalium. De blauwe bes bevat als een van de weinige voedingsmiddelen de meeste antioxidanten. Deze antioxidanten helpen het cholesterol tegen te gaan en vrije radicalen te neutraliseren. Een echte super-fruit dus. Ze worden door ons vaak toegevoegd aan het ontbijt, met voorkeur aan deze smoothiebowl.
Oosterse kriebels zul je zeker krijgen van de enige echte mango! Het is afkomstig uit India en net als kersen behoren ze tot de steenvruchten. Er zijn meer dan duizend soorten en de smaken en afmetingen verschillen dan ook. Mango is vezelrijk en bevat veel ijzer, calcium en magnesium. Ook bevatten ze meerdere antioxidanten die ziektes kunnen bestrijden. Je wilt in de winkel natuurlijk een rijpe mango hebben, maar hoe zorg je ervoor dat je de beste kiest? Wanneer je een lichte vingerafdruk kan zien weet je dat een mango rijp is. Thuis kan hij eventueel nog even narijpen. Laat een mango met zwarte vlekken liever liggen.
Als er een fruit is die niet mag ontbreken in de zomer is dit voor ons de tropische meloen wel. Wist je dat de meloen eigenlijk geen fruit is maar een groente? Het is eigenlijk een vruchtgroente. Er zijn verschillende soorten meloen: canteloupe, gwanipa, limeloen, galia, geel, snowball, piel de sapo en watermeloen. Ze zijn allemaal zoet maar hebben wel andere smaken. De watermeloen is waarschijnlijk de meest bekende soort en deze bestaat voor 95% uit water! Watermeloen is rijk aan ijzer, kalium en vitamine C. Dankzij het kalium werkt watermeloen bloeddrukverlagend. Daarnaast heeft ook deze fruit enkele antioxidanten die onder andere goed zijn voor huid, haar en nagels. Probeer van de zomer dit recept voor watermeloenpizza, super lekker en gezond!
De geur van perzik gaan wij nooit zat van worden! Het verbaast je vast niet dat deze vrucht bij de zomer hoort. Met de verschillende kleuren vruchtvlees onderscheidt het zich in smaken. Een perzik met een wit vruchtvlees is vaak beter van smaak. Perziken hebben een goede mix van gezonde stoffen en antioxidanten. Zo bevatten ze vezels, kalium, bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine. Een hele mond we know. Voor de lekkerste perzik is het goed om te letten op dat ze groot, witvlezig en zwaar zijn. Het is niet erg als hij nog niet helemaal rijp is, thuis kan hij nog narijpen. Let er ook op dat de schil egaal is. De schil kun je namelijk ook eten. Was ze goed voordat je dit doet.
Frambozen zijn voor ons echt niet meer te missen. Deze zijn het hele jaar door verkrijgbaar maar in de zomer zijn ze misschien toch wel het lekkerst, al helemaal in combinatie met chocolade. Kunnen wij echt geen genoeg van krijgen. Deze lekkere vruchtjes zitten bomvol vitamine C en bevatten een goede hoeveelheid foliumzuur. Vitamine C is onmisbaar voor genoeg energie en een goede weerstand. Daarnaast bevatten ze ook nog eens weinig calorieën. Frambozen zijn wel erg snel kwetsbaar. Verzorg ze dus goed door ze bijvoorbeeld zachtjes te wassen indien dit nodig is. Heerlijk om mee te bakken, voor in de yoghurt of gewoon los.
Tot slot hebben we nog de nectarine, ook wel het fruit voor de ogen. Het is algemeen bekend dat wortels goed zijn voor je zicht, maar wist je dat nectarines nóg beter zijn? Nectarine bevat namelijk goede hoeveelheden van bètacaroteen en de zusjes luteïne en zeaxanthine. Deze stoffen komen voornamelijk terecht in de ‘gele vlek’ op het netvlies in het oog, de plek die zorgt voor een scherpe zicht. Daarnaast bevat nectarine polyfenolen. Dit is een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen schadelijke stoffen. Voor de mensen die op dieet zijn is de nectarine een gunstige vrucht, deze bevat namelijk 50 calorieën per 100 gram. Weet jij nog welke fruit jouw favoriet is? Wij hebben het je misschien net moeilijk gemaakt!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
