Vegan cake met cardemom en dadelsaus

0 / 5. 0

Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Family & Friends
20 min
8 personen
Snacks
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Family & Friends
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
20 min
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
8 personen
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Snacks

Tijd om weer eens de keuken in de duiken en een heerlijk cake recept te maken? Dan is deze vegan cake met cardemom en dadelsaus misschien wel het volgende recept wat jij wilt uitproberen. Cardemom gaat erg goed samen met de zoete saus van dadels. Niet alleen een feestje om naar te kijken maar ook een feestje om te eten, beloofd!

Een vegan cake basis

Een cake is van nature niet vegan maar wel heel gemakkelijk te veganizen. We hebben al verschillende opties online staan die je kunt uitproberen. Een chocoladecake met peer, een upside down chocolade-cake met kakifruit en ook zonder chocolade kom je heel ver met bijvoorbeeld een carrot cake of upside down perencake. Het belangrijkste is dat je iets hebt wat het bind zoals maizena, banaan, appelmoes of lijnzaad of een combinatie van deze kan ook natuurlijk. Iets wat het luchtig maakt zoals bakpoeder en de combinatie van appelciderazijn en bakingsoda.

In dit recept gaan we voor makkelijk. Wil je echt een basis cake? Laat dan de kardemom en kaneel weg en voilà een basis vanillecake is het eindresultaat!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 55 min

8
20
55
  • 4 tl gemalen kardemom
  • 2 tl kaneel
  • 440 g bloem
  • 16 g bakpoeder
  • 300 g suiker
  • 40 g maïzena
  • 3 tl vanille-extract
  • 1 tl zout
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 350 ml amandelmelk

Dadelsaus

  • 50 ml amandelmelk
  • 8 st dadels, ontpit

Toppings

  • 100 g poedersuiker
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel
  • 4 tl gemalen kardemom
  • 2 tl kaneel
  • 440 g bloem
  • 16 g bakpoeder
  • 300 g suiker
  • 40 g maïzena
  • 3 tl vanille-extract
  • 1 tl zout
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 350 ml amandelmelk

Dadelsaus

  • 50 ml amandelmelk
  • 8 st dadels, ontpit

Toppings

  • 100 g poedersuiker
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel

Tools

  • ronde cakevorm (Ø 18 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan
  • Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed de cakevorm in met bakpapier.
  • Meng de kardemom, kaneel, bloem, bakpoeder, suiker en maïzena in een kom goed door elkaar.
  • Het vanille-extract, zout, zonnebloemolie en amandelmelk toe en roer goed door tot je een beslag hebt zonder klontjes. Stort het beslag in de cakevorm.
  • Zet de cakevorm op een rooster in de oven en bak in ongeveer 55 minuten gaar. Controleer of de cake gaar is door een houten prikker in het midden van de cake te steken. Komt de prikker er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat de cake afkoelen op een rooster.
  • Doe de ingrediënten voor de dadelsaus in de steelpan en verwarm al roerend 5 minuten. Schep het in de keukenmachine en meng tot een plakkerige saus.
  • Meng de poedersuiker en amandelmelk goed door elkaar tot je glazuur hebt.
  • Smeer de dadelsaus op de cake en giet de glazuur erover. Garneer met amandelen.

Tips

Vegan cake met cardemom en dadelsaus recept
Vegan cake met cardemom en dadelsaus recept

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
over_LTGL
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
gratis weekmenu

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Zaterdag
11 december
10.00 uur

Zaterdag
15 januari
10.00 uur

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?