Vegan cake met cardemom en dadelsaus

0 / 5. 0

Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Family & Friends
20 min
8 personen
Snacks
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Family & Friends
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
20 min
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
8 personen
Recept voor vegan cake met cardemom en dadelsaus
Snacks

Tijd om weer eens de keuken in de duiken en een heerlijk cake recept te maken? Dan is deze vegan cake met cardemom en dadelsaus misschien wel het volgende recept wat jij wilt uitproberen. Cardemom gaat erg goed samen met de zoete saus van dadels. Niet alleen een feestje om naar te kijken maar ook een feestje om te eten, beloofd!

Een vegan cake basis

Een cake is van nature niet vegan maar wel heel gemakkelijk te veganizen. We hebben al verschillende opties online staan die je kunt uitproberen. Een chocoladecake met peer, een upside down chocolade-cake met kakifruit en ook zonder chocolade kom je heel ver met bijvoorbeeld een carrot cake of upside down perencake. Het belangrijkste is dat je iets hebt wat het bind zoals maizena, banaan, appelmoes of lijnzaad of een combinatie van deze kan ook natuurlijk. Iets wat het luchtig maakt zoals bakpoeder en de combinatie van appelciderazijn en bakingsoda.

In dit recept gaan we voor makkelijk. Wil je echt een basis cake? Laat dan de kardemom en kaneel weg en voilà een basis vanillecake is het eindresultaat!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 55 min

8
20
55
  • 4 tl gemalen kardemom
  • 2 tl kaneel
  • 440 g bloem
  • 16 g bakpoeder
  • 300 g suiker
  • 40 g maïzena
  • 3 tl vanille-extract
  • 1 tl zout
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 350 ml amandelmelk

Dadelsaus

  • 50 ml amandelmelk
  • 8 st dadels, ontpit

Toppings

  • 100 g poedersuiker
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel
  • 4 tl gemalen kardemom
  • 2 tl kaneel
  • 440 g bloem
  • 16 g bakpoeder
  • 300 g suiker
  • 40 g maïzena
  • 3 tl vanille-extract
  • 1 tl zout
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 350 ml amandelmelk

Dadelsaus

  • 50 ml amandelmelk
  • 8 st dadels, ontpit

Toppings

  • 100 g poedersuiker
  • 3 el amandelmelk
  • 3 el amandelschaafsel

Tools

  • ronde cakevorm (Ø 18 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan
  • Keukenmachine
ronde cakevorm (Ø 18 cm)
bakpapier
Steelpan
Keukenmachine

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed de cakevorm in met bakpapier.
  • Meng de kardemom, kaneel, bloem, bakpoeder, suiker en maïzena in een kom goed door elkaar.
  • Het vanille-extract, zout, zonnebloemolie en amandelmelk toe en roer goed door tot je een beslag hebt zonder klontjes. Stort het beslag in de cakevorm.
  • Zet de cakevorm op een rooster in de oven en bak in ongeveer 55 minuten gaar. Controleer of de cake gaar is door een houten prikker in het midden van de cake te steken. Komt de prikker er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat de cake afkoelen op een rooster.
  • Doe de ingrediënten voor de dadelsaus in de steelpan en verwarm al roerend 5 minuten. Schep het in de keukenmachine en meng tot een plakkerige saus.
  • Meng de poedersuiker en amandelmelk goed door elkaar tot je glazuur hebt.
  • Smeer de dadelsaus op de cake en giet de glazuur erover. Garneer met amandelen.

Tips

Vegan cake met cardemom en dadelsaus recept
Vegan cake met cardemom en dadelsaus recept

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?