Advertentie

Upside down chocolade-kakicake

0 / 5. 0

kakicake
20 min
8 personen
Dessert
kakicake
kakicake
20 min
kakicake
8 personen
kakicake
Dessert

In de winter kopen wij altijd kaki’s met bakken tegelijk! Eén nadeel: ze zijn allemaal tegelijk rijp. Herkenbaar? Deze mooie oranje kaki’s verdienen het nog wel om even in het winterse zonnetje gezet te worden. En hoe kunnen we dat beter doen dan door ze te verwerken in een prachtige cake. En omdat kaki’s zo mooi zijn van de binnenkant moeten we dat ook even laten zien natuurlijk. Daarom wordt het een ‘upside down’ kakicake. Hiervoor leggen we de kaki plakken onderin de cakevorm en draaien we de cake om wanneer hij klaar is zodat deze prachtige oranjezonnetjes zichtbaar worden. Is het geen plaatje?!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 40 min

8
20
40
  • 4 st kaki’s
  • 250 g boekweitmeel
  • 100 g hazelnoten
  • 2 el cacaopoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl bakingsoda
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 tl speculaaskruiden
  • 250 ml amandel- of hazelnotenmelk
  • 1 st banaan
  • 1 tl vanillearoma
  • 4 st kaki’s
  • 250 g boekweitmeel
  • 100 g hazelnoten
  • 2 el cacaopoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl bakingsoda
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 tl speculaaskruiden
  • 250 ml amandel- of hazelnotenmelk
  • 1 st banaan
  • 1 tl vanillearoma

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • springvorm Ø 24 cm
  • Keukenmachine

Allergie informatie

OLIEVRIJ – GLUTENVRIJ – SOJAVRIJ
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een springvorm met bakpapier.
  • Snijd de kaki’s in plakken en verdeel deze over de bodem van de springvorm.
  • Maal de hazelnoten 30 seconden in de keukenmachine tot ze wat fijner zijn. Er mogen nog wel wat grotere stukjes in zitten.
  • Meng in een ruime kom de hazelnoten, het boekweitmeel, de cacaopoeder, de kokosbloesemsuiker, het bakpoeder, de bakingsoda en het zout door elkaar. Prak in een schone kom de banaan en mix dit met de amandelmelk en de vanillearoma. Voeg dit natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix dit tot een glad beslag.
  • Giet het beslag over de kaki’s in de springvorm. Schuif de taart in het midden van de oven en bak in 40-50 minuten gaar. Hij is gaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er droog weer uitkomt. Is de cake vanbinnen nog nat? Bak hem dan nog 5-10 minuten.
  • Laat de taart even afkoelen en snijd de randjes los met een mes. Leg de springvorm ondersteboven, haal hem ervan af en… Tada, wat een feestje! Verdeel nog wat siroop over de kaki’s en snijd de cake nog even in punten. Nu is je chocolade-kakicake helemaal klaar om van gesmuld te worden!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Gepocheerde peer met vanille-dadelyoghurt
Vegan chocoladetaart met sinaasappel en bramen
Vegan M’hanncha (Marokkaanse filodeeg cake) met een chocoladevulling
Vegan magnum met perzik en speculoos

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Budget recept Chili tofu met kokossaus

Budget recept Chili tofu met kokossaus

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 blok tofu (375g)
  • 1 el srirachasaus
  • 3 el zonnebloemolie
  • 500 g broccoli
  • 100 g rijstnoedels
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 el kurkuma
  • 2 st lente-ui
  • 1 el sesamzaadjes

Instructies
 

  • Druk zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in blokjes.
  • Meng de srirachasaus met 2 eetlepels olie en smeer de tofu ermee in. Laat 30 minuten intrekken.
  • Snijd de broccoli in roosjes doe in een pannetje en vul met water tot de broccoli net onder water staat. Breng aan de kook en kook in 10 minuten gaar.
  • Bereid ondertussen de rijstnoedels naar instructies op de verpakking.
  • Verwarm de koekenpan en bak de tofu in nog een beetje olie aan alle kanten. Schep de tofu uit de pan en verwarm de kokosmelk met de kurkuma ongeveer 5 minuten tot een sausje.
  • Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
  • Verdeel de saus over twee diepe borden, verdeel de parelcouscous, broccoli en spicy tofu erover en serveer met de lente-ui en sesamzaadjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?