Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Loading...

Biscotti met pistache en cranberries

Pistachecake

Bietenbrownie

Appel-kaneel nicecream

Pasta met gekarameliseerde champignons

Home / Recepten / Upside down chocolade-kakicake

food

Upside down chocolade-kakicake

In de winter kopen wij altijd kaki’s met bakken tegelijk! Eén nadeel: ze zijn allemaal tegelijk rijp. Herkenbaar? Deze mooie oranje kaki’s verdienen het nog wel om even in het winterse zonnetje gezet te worden. En hoe kunnen we dat beter doen dan door ze te verwerken in een prachtige cake. En omdat kaki’s zo mooi zijn van de binnenkant moeten we dat ook even laten zien natuurlijk. Daarom wordt het een ‘upside down’ kakicake. Hiervoor leggen we de kaki plakken onderin de cakevorm en draaien we de cake om wanneer hij klaar is zodat deze prachtige oranjezonnetjes zichtbaar worden. Is het geen plaatje?!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

Bereidingstijd:

20 minuten

Oventijd:

30-40 minuten

Allergie-informatie

OLIEVRIJ – GLUTENVRIJ – SOJAVRIJ

Tools

Oven, bakplaat, springvorm Ø 24 cm, keukenmachine

— Ingrediënten

4

stuks

kaki’s

4

250

gram

boekweitmeel

250

100

gram

hazelnoten

100

2

el

cacaopoeder

2

100

gram

kokosbloesemsuiker

100

2

tl

bakpoeder

2

0.5

tl

bakingsoda

0.5

1

snufje

zout

1

2

tl

speculaaskruiden

2

250

mililiter

amandel- of hazelnotenmelk

250

1

stuk

banaan

1

1

tl

vanillearoma

1

In de winter kopen wij altijd kaki’s met bakken tegelijk! Eén nadeel: ze zijn allemaal tegelijk rijp. Herkenbaar? Deze mooie oranje kaki’s verdienen het nog wel om even in het winterse zonnetje gezet te worden. En hoe kunnen we dat beter doen dan door ze te verwerken in een prachtige cake. En omdat kaki’s zo mooi zijn van de binnenkant moeten we dat ook even laten zien natuurlijk. Daarom wordt het een ‘upside down’ kakicake. Hiervoor leggen we de kaki plakken onderin de cakevorm en draaien we de cake om wanneer hij klaar is zodat deze prachtige oranjezonnetjes zichtbaar worden. Is het geen plaatje?!

— Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een springvorm met bakpapier.

2

Snijd de kaki’s in plakken en verdeel deze over de bodem van de springvorm.

3

Maal de hazelnoten 30 seconden in de keukenmachine tot ze wat fijner zijn. Er mogen nog wel wat grotere stukjes in zitten.

4

Meng in een ruime kom de hazelnoten, het boekweitmeel, de cacaopoeder, de kokosbloesemsuiker, het bakpoeder, de bakingsoda en het zout door elkaar. Prak in een schone kom de banaan en mix dit met de amandelmelk en de vanillearoma. Voeg dit natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix dit tot een glad beslag.

5

Giet het beslag over de kaki’s in de springvorm. Schuif de taart in het midden van de oven en bak in 40-50 minuten gaar. Hij is gaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er droog weer uitkomt. Is de cake vanbinnen nog nat? Bak hem dan nog 5-10 minuten.

6

Laat de taart even afkoelen en snijd de randjes los met een mes. Leg de springvorm ondersteboven, haal hem ervan af en… Tada, wat een feestje! Verdeel nog wat siroop over de kaki’s en snijd de cake nog even in punten. Nu is je chocolade-kakicake helemaal klaar om van gesmuld te worden!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Pistachecake

Lees verder
Vegan banenenbrood met Tony's Chocolonely

Vegan bananenbrood met Tony’s Chocolonely

Lees verder

Apfelstrudel met warme jam

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken