Upside down chocolade-kakicake

0 / 5. 0

kakicake
kakicake
20 min
8 personen
Dessert
kakicake
kakicake
20 min
kakicake
8 personen
kakicake
Dessert

In de winter kopen wij altijd kaki’s met bakken tegelijk! Eén nadeel: ze zijn allemaal tegelijk rijp. Herkenbaar? Deze mooie oranje kaki’s verdienen het nog wel om even in het winterse zonnetje gezet te worden. En hoe kunnen we dat beter doen dan door ze te verwerken in een prachtige cake. En omdat kaki’s zo mooi zijn van de binnenkant moeten we dat ook even laten zien natuurlijk. Daarom wordt het een ‘upside down’ kakicake. Hiervoor leggen we de kaki plakken onderin de cakevorm en draaien we de cake om wanneer hij klaar is zodat deze prachtige oranjezonnetjes zichtbaar worden. Is het geen plaatje?!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 40 min

8
20
40
  • 4 st kaki’s
  • 250 g boekweitmeel
  • 100 g hazelnoten
  • 2 el cacaopoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl bakingsoda
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 tl speculaaskruiden
  • 250 ml amandel- of hazelnotenmelk
  • 1 st banaan
  • 1 tl vanillearoma
  • 4 st kaki’s
  • 250 g boekweitmeel
  • 100 g hazelnoten
  • 2 el cacaopoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl bakingsoda
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 tl speculaaskruiden
  • 250 ml amandel- of hazelnotenmelk
  • 1 st banaan
  • 1 tl vanillearoma

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • springvorm Ø 24 cm
  • Keukenmachine

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een springvorm met bakpapier.
  • Snijd de kaki’s in plakken en verdeel deze over de bodem van de springvorm.
  • Maal de hazelnoten 30 seconden in de keukenmachine tot ze wat fijner zijn. Er mogen nog wel wat grotere stukjes in zitten.
  • Meng in een ruime kom de hazelnoten, het boekweitmeel, de cacaopoeder, de kokosbloesemsuiker, het bakpoeder, de bakingsoda en het zout door elkaar. Prak in een schone kom de banaan en mix dit met de amandelmelk en de vanillearoma. Voeg dit natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix dit tot een glad beslag.
  • Giet het beslag over de kaki’s in de springvorm. Schuif de taart in het midden van de oven en bak in 40-50 minuten gaar. Hij is gaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er droog weer uitkomt. Is de cake vanbinnen nog nat? Bak hem dan nog 5-10 minuten.
  • Laat de taart even afkoelen en snijd de randjes los met een mes. Leg de springvorm ondersteboven, haal hem ervan af en… Tada, wat een feestje! Verdeel nog wat siroop over de kaki’s en snijd de cake nog even in punten. Nu is je chocolade-kakicake helemaal klaar om van gesmuld te worden!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?