Vegan chocolade-perencake

0 / 5. 0

chocolade-perencake
chocolade-perencake
Family & Friends
15 min
6 personen
Dessert
chocolade-perencake
Family & Friends
chocolade-perencake
15 min
chocolade-perencake
6 personen
chocolade-perencake
Dessert

Jongens, het is feest! Op deze dag zitten wij al enorm lang te wachten want vandaag delen we eindelijk het recept voor deze chocolade-perencake, dé knallende favoriet uit ons nieuwe boek Easy Vegan Feelgood! Deze chocolade-perencake is niet alleen ontzettend simpel om te maken en een plaatje om te zien, maar de smaak… we weten niet wat we erover moet zeggen behalve dan dat hij verrukkelijk is en een dikke vette sticker verdiend. Wij koken al best een tijd en we denken dat we inmiddels al een paar honderd recepten hebben gemaakt en getest. Toch zit er zo af en toe nog een tussen die je écht verrast. In dit geval de chocolade-perencake! Gelukkig zijn wij niet de enige fans want we hebben al zo ontzettend veel mooie foto’s van jullie voorbij zien komen en we hopen dat er nog veel meer gaan komen. Tot die tijd geven we jullie een dikke knuffel en wensen we jullie enorm veel bakplezier!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 45 min

Wachttijd 20 min

6
15
45
20
  • 1 el plantaardige olie (om in te vetten)
  • 250 g speltbloem
  • 200 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maizena
  • 2 tl bakingsoda
  • 1 tl zeezout
  • 50 g rauwe cacaopoeder
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl vanille-extract
  • 400 g peren gepureerd
  • 100 g pecannoten
  • 2 st rijpe peren
  • 1 el plantaardige olie (om in te vetten)
  • 250 g speltbloem
  • 200 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el maizena
  • 2 tl bakingsoda
  • 1 tl zeezout
  • 50 g rauwe cacaopoeder
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl vanille-extract
  • 400 g peren gepureerd
  • 100 g pecannoten
  • 2 st rijpe peren

Tools

Allergie informatie

Olievrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een vel bakpapier in met wat olie en bekleed het cakeblik ermee.
  • Doe de speltbloem, de kokosbloesemsuiker, de maizena, de baksoda, het zout, het rauwe cacaopoeder, de kaneel en het vanille-extract in een kom en meng goed.
  • Voeg de gepureerde peer toe aan het beslag in de kom. Hak de pecannoten grof, doe ze ook in de kom en roer het beslag goed door.
  • Zet de 2 kleine, rijpe peren rechtop in het cakeblik en schep het beslag eromheen. Zet het cakeblik in de oven en bak de cake in 40-45 minuten gaar (tot een houten prikker die je in het midden steekt er schoon weer uitkomt).
  • Laat de cake 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?