Het meest gebruikte fabeltje om kinderen aan de spinazie te krijgen? Van spinazie word je net zo sterk als popeye. Helaas verschijnen die spierballen niet direct, maar spinazie is zeker een gezonde en goede toevoeging aan je voedingspatroon. Zo kan deze groente ondersteunen bij een fitte levensstijl. Dus daar is juist niets aan gelogen.
Spinazie, een klassieker waar vele heerlijke gerechten mee gemaakt kunnen worden en tegelijk een product dat je, als kind zijnde, waarschijnlijk niet het lekkerste vond. Toch is het goed om de smaak vroeg te leren waarderen want spinazie is gezond!
Spinazie. De groene blaadjes van de plant is een veelzijdige groente en zijn bijzonder gezond. Het kent verschillende bereidingswijzen, te denken aan gestoomd, gewokt, rauw of door een pesto of saus. Je kunt deze groene kanjer op veel verschillende manieren verwerken en zal, om deze reden, niet snel saai worden.
De groene blaadjes heb je in verschillende soorten. Je hebt de klein bladige bladspinazie, in de volksmond babyspinazie genoemd. Deze kleine blaadjes vind je voornamelijk in het voorjaar en zijn sappig en vriendelijk van formaat. De perfecte basis voor een salade.
Grootbladige spinazie, de naam verklapt het al. Deze grote bladen zijn bijna heel het jaar vers te verkrijgen en zijn stugger en minder sappig dan het kleine broertje. Iets minder lekker als basis voor een salade maar perfect om mee te stoven, door pasta’s te roeren en door sauzen te mengen.
Wilde spinazie wordt af en toe als losse term gebruikt maar is eigenlijk een grovere variant van de grootbladige spinazie. Het is ook wat stug. Ideaal om te wokken of om in reepjes door een pasta of stoof te roeren op het laatste moment. Hij slinkt wat minder en behoud beter haar vorm en structuur in deze gerechten.
Spinazie is naast lekker en multi inzetbaar ook nog eens heel erg gezond. De blaadjes barsten bijna uit elkaar van de goede voedingsstoffen. We gaan hieronder een aantal nutriënten langs die je in spinazie vindt. Door spinazie toe te voegen aan je voedingspatroon maak je het jezelf weer iets makkelijker om aan de aanbevolen dagelijkse behoefte van deze voedingsstoffen te voldoen.
Spinazie is rijk aan bètacaroteen, ook wel pro-vitamine A genoemd. In het lichaam wordt bètacaroteen omgezet naar vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor de huid, bevordert de beschikbaarheid van ijzer uit lichaamsvoorraden, ondersteunt de afweer van het lichaam en draagt bij aan het gezichtsvermogen.
Vitamine B11, beter bekend als foliumzuur, vind je terug in spinazie. Eerder legden we al uit wat foliumzuur voor je lichaam kan betekenen.
Deze vitamine helpt bij de normale bloedstolling en speelt een rol bij de botaanmaak.
Vitamine C is een van de bekendste vitamines en vind je ook in spinazie. Vitamine C heeft veel functies in het lichaam. Het is bijvoorbeeld gunstig voor soepele aderen, goed voor aanmaak van kraakbeen in gewrichten, het verhoogt de ijzeropname en bevorderd de weerstand.
Dit mineraal ondersteunt een normale bloeddruk, is goed voor de spieren en speelt een belangrijke rol in het functioneren van de zenuwen.
Weer een hele bekende tussen de lijst. Over dit mineraal raken we ook niet uitgepraat. Wat het precies doet lees je in het artikel over calcium op onze site.
IJzer werd al meerdere keren genoemd hierboven. Want een aantal voedingsstoffen in spinazie zorgen ervoor dat dit spoorelement beter wordt vrijgemaakt in je lichaam. Maar ook ijzer zelf zit in spinazie. Dit ondersteunt de aanmaak van rode bloedlichaampjes, draagt bij aan een normale celdeling, ondersteunt het geheugen en levert een bijdrage aan de ontwikkeling van cognitieve functies van kinderen en nog veel meer.
Spinazie maakt je spierballen dan misschien wel niet heel veel groter, maar is absoluut een goede en gezonde aanvulling aan je voedingspatroon.
Dit artikel is geschreven in samenwerking met AOV voedingssupplementen. AOV wordt al meer dan 35 jaar geadviseerd door gezondheidsprofessionals. Onder toeziend oog van de Stichting Orthomoleculaire Educatie delen zij hun jarenlange kennis over voedingssupplementen. In samenwerking met hen hopen we je goed en deskundig te kunnen informeren.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
