Het veganistische dieet is de laatste jaren steeds populairder geworden. Veel mensen vragen zich af wat een veganist eigenlijk eet op een dag. Vandaag laten we zien hoe gevarieerd en smakelijk het plantaardige dieet kan zijn. Van ontbijt tot diner, we geven je verschillende basis voorbeelden van wat een veganist per dag kan eten, zodat je kunt blijven variëren!
Een typisch veganistisch ontbijtje kan bestaan uit een kom havermout met amandelmelk, banaan en een handvol gemengde bessen. Liever hartig? Ga voor toast met avocado en tomaat, bestrooid met wat zout en peper. Of je kunt genieten van een heerlijke smoothie gemaakt van spinazie, banaan, plantaardige yoghurt en een eetlepel pindakaas.
Voor de lunch kan je genieten van een grote salade met gemengde bladgroenten, tomaat, komkommer, gegrilde groenten en kikkererwten, op smaak gebracht met een simpele balsamicodressing. Wij vinden deze couscoussalade altijd een groot succes! Een andere optie is een volkoren wrap gevuld met hummus, gegrilde paprika, sla en gesneden tofu. Of je kunt kiezen voor een warme maaltijd, zoals een kom quinoasalade met gestoomde broccoli, edamame bonen en een tahindressing.
Veganistische snacks kunnen lekker gezond en vullend zijn. Een handjevol ongezouten noten, zoals amandelen of walnoten, is altijd een goede keuze. Ook kunnen stukjes vers fruit, zoals appel of druiven, je energie geven. Voor iets hartigs kun je kiezen voor wortel- en selderij stengels met hummus of een zelfgemaakte guacamole. En als je zin hebt in iets zoets, zijn er veganistische energierepen verkrijgbaar of kun je zelf een batch maken met dadels, noten en kokos vlokken. Deze proteïne balletjes vinden we zelf altijd lekker om achter de hand te hebben.
De keuze uit het avondeten is eigenlijk super breed. Denk aan een Mexicaanse burrito gevuld met gekruide zwarte bonen, rijst, gegrilde groenten en avocado. Of je kunt genieten van een kleurrijke plantaardige curry met kokosmelk, currypasta, bloemkool, erwten en tofu, geserveerd met basmatirijst. Een andere optie is een heerlijke linzenbolognese met volkoren pasta en een groene salade aan de zijkant. We hebben meer dan genoeg lekkere voorbeelden voor je klaarstaan!
Het veganistische dieet biedt een breed scala aan heerlijke en voedzame opties voor elk moment van de dag. Van kleurrijke salades tot smaakvolle curry’s en verrukkelijke desserts, als vegan heb je echt geen tekort aan keuzes.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
