Er zijn verschillende redenen om een sapkuur te volgen en iedereen heeft zo z’n eigen motivatie hiervoor. Zo kan het zijn dat je wat kilo’s wilt kwijtraken, een goed ritme wilt ontwikkelen of je lichaam wilt reinigen.

Je kunt ook een kuur doen met alleen water en thee. Dan krijg je geen voedingsstoffen binnen en gaat je lichaam op een soort spaarstand staan. Na een periode van tussen de 10 en 72 uur nadat je voor het laatst voedingsstoffen hebt ingenomen, kan autofagie optreden. Dit klinkt misschien wat spannend, maar dat valt reuze mee. Tijdens autofagie worden cellen afgebroken en opgeruimd. Dit kan worden gezien als een vorm van reiniging van het lichaam. Dit werkt echter niet als je wel macronutriënten (vetten, koolhydraten, eiwitten) binnenkrijgt, bij het drinken van sapjes. Hierdoor krijg je namelijk kilocalorieën binnen, waardoor je lichaam niet volledig in spaarstand hoeft te gaan.

Een andere reden die we heel vaak horen voor het volgen van een sapkuur, is het willen ondersteunen van de lever door middel van een ‘juice cleanse’. Maar, dit werkt eigenlijk niet zo in ons lichaam. Bij een sapkuur krijg je voedingsstoffen binnen. Die voedingsstoffen worden door het lichaam verwerkt, net als elke andere voeding. Het reinigingsproces van het lichaam vindt plaats in de lever. Met het drinken van sapjes ondersteun en ontlast je de lever niet. Om het even plat te zeggen: het maakt voor de lever niet uit of je een appel eet of sinaasappelsap drinkt. Dit heeft geen effect op de leverfunctie. Mocht je wel je leverfunctie willen verbeteren, dan is het mogelijk om in kleine hoeveelheden choline bij te slikken. Choline draagt bij tot de instandhouding van de normale leverfunctie. Dit geldt voor levensmiddelen die tenminste 82,5 mg per 100 gram of 100 milliliter bevatten.

Als je motivatie is om af te vallen of op een goed ritme te ontwikkelen, zijn er verschillende soorten sapkuren die je kunt doen, zoals: vruchtensappen, groentesappen of sapkuren met gevarieerdere ingrediënten.