Gezond en lekker: alles wat je moet weten over tahin

Misschien ben je al bekend met deze grandioze smaakmaker, heb je hem wel eens voorbij zien komen in een van onze recepten of staat er al een potje bij jou in de kast. We hebben het natuurlijk over tahin (tahini). Deze pasta van sesamzaadjes smaakt heerlijk door bijna elk gerecht, is multi inzetbaar én ook nog eens goed voor je. Waar je op moet letten wanneer je tahin koopt, vertellen we je vandaag.

De beste keuze
De recepten waarvoor je dit goedje kunt gebruiken zijn divers, net zoals het aanbod. Je kunt de potjes vinden in de grotere supermarkten en ook bij de toko slaag je gegarandeerd. Er zijn verschillende dingen waar je op moet letten tijdens de zoektocht naar de lekkerste tahin. Laten we beginnen bij het begin, het etiket; hierop vind je de regio waar de pasta is gemaakt. Belangrijke informatie want de kwaliteit kan per regio verschillen. De beste tahin komt uit Ethiopië; deze sesamzaadjes hebben een unieke smaak. Mocht je deze niet in het schap zien staan kies dan voor een tain uit Israël, Palestina of Libanon. Persoonlijk vinden wij de smaak van deze sesamspread afkomstig uit Griekenland en Cyprus minder. 

Het verschil…
Zit hem in de kleur, de smaak en de olievorming. De smaak hangt ten eerste af van het wel of niet pellen van de zaadjes. Worden ze wel gepeld, dan krijg je een lichtkleurige, romige pasta en niet pellen betekent een donkerdere, scherpere pasta. Over smaak valt niet te twisten, toch horen we vaak dat de lichtere variant als ‘lekkerder’ wordt ervaren. Een goede tahin proef je een notige -, licht geroosterde – ietswat bittere smaak. Je hebt maar weinig nodig om je je gerecht te laten spreken. De textuur is plakkerig maar zacht. Zitten er klontjes in, roer de tahin dan door, met een klein beetje (toegevoegde) olie. 

Drijft er in het potje dat jij in je hand hebt een grote laag olie. Zet hem dan terug. Veel olie staat gelijk aan mindere kwaliteit. Weinig olie betekent dat de inhoud vers is.

Bij deze onze favoriete merken op een rijtje

Al Arz tahini

KoRo

Horizon 

BioToday

LuneaTerra

 

Tahin in huis maar geen idee wat je ermee kunt maken? Bekijk onze recepten voor de lekkerste hummus, een heerlijke falafelburger of frisse dressing.

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Zo maak je de lekkerste vegan sushi thuis
Gebruik ook de restjes van je groente
Israël: het eerste land met een verbod op bont
Rihanna lanceert nieuwe vegan lingerielijn

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.