Advertentie

Alles over de herfstgroente pompoen

Bijna herfst! Pompoen! Daar worden we blij van. Want deze groente … eh… fruit … eh … wat is het eigenlijk? (Lees verder voor het goed antwoord.) Anyway, pompoen is superveelzijdig in hartige en zoete recepten. We geven je tips om ‘m makkelijk schoon te maken en verrassende recepten.

Fruit of groente?

Nu wil je natuurlijk eerst het antwoord weten op die prangende vraag: is pompoen fruit of groente? Eigenlijk is pompoen een vrucht en dus is het fruit. Zie het als een enorme bes met zaadjes erin. Het is familie van de meloen en de komkommer. En wist je dat we avocado’s, aubergines, olijven, paprika’s en tomaten groente noemen, maar dat ze ook fruit zijn?

Gezond!

Pompoenen zitten boordevol vitamine A, dat goed is voor je immuunsysteem, vitamine C, kalium, vezels en antioxidanten. De zaden bevatten magnesium, ijzer, zink, vitamine B2 en vitamine K.

Schoonmaken

De rauwe pompoen is stevig met een harde schil. Om ‘m te bereiden is het niet per se nodig om de schil te verwijderen. Wil je m makkelijk kunnen snijden, leg de pompoen dan voor 5 minuten in de magnetron of 15 minuten in de oven. Dat maakt het makkelijk om door de midden te snijden en de zaadjes en de pulp te verwijderen. Hiervoor gebruik je een ijsschep. Nu heb je het vruchtvlees over om te bereiden.

De pitjes kun je wassen en ontdoen van de pulp. Rooster ze in de koekenpan en strooi over je muesliontbijtje, je toetje, door de salade of eet ze als snack tussendoor.

In de soep

De meeste mensen denken bij pompoen aan soep. Vinden wij ook lekker, vooral na een herfstige wandeling en in combinatie met zoete aardappel

In de oven

Snij de pompoen in blokjes of schijfjes. Besprenkel met olijfolie, eventueel balsamico-crème en bestrooi met kruiden naar keuze. Zet de oven op ongeveer 200 graden en rooster je pompoen voor ca. 20 minuten. Je kunt dit combineren met andere groente, zoals wortel, zoete aardappel en bloemkool. Bijvoorbeeld om er een lekker lunchbroodje mee te beleggen. Maar met een portie couscous maak je er ook een heerlijke avondmaaltijd of salade mee. Makkelijk en heel smaakvol.

Taart!

Pompoen heeft een zachte smaak, waardoor je ‘m ook kunt verwerken in zoete gerechten. Samen met z’n oranje vriend de wortel in een hartige taart. En op de reactie zijn we gek op dit recept met pecannoten.

Pumpkin spice latte

De smaak van pompoen wordt tegenwoordig aan van alles toegevoegd. Enorm populair bij Starbucks rond de herfst maanden is de Pumpkin spice latte. Uiteraard ook te verkrijgen met plantaardige melk, uitproberen dus!

Pompoenweetjes

Heb je een grote tuin? Pompoenen kun je makkelijk kweken. En ze groeien belachelijk snel: in 3 tot 4 weken van zaadje tot plant. Kun je het gewicht van de zwaarste pompoen ever raden? 911,27 kilo, dat is veel soep! Meer leuke weetjes over de pompoen.

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

15 x hartverwarmende vegan soep
VEGAN IN HET NIEUWS week 41
Eet jij vegan? Maar hoe zit het dan met…
17x superfoods

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?