Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Broodje geroosterde pompoen & zoete aardappel

0 / 5. 0

broodje2.jpg
broodje2.jpg
5 min
2 personen
Lunch
5 min
2 personen
Lunch
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 15 min

2
5
15
15
  • 140 g pompoen
  • 100 g zoete aardappel
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • hummus of groentespread
  • 1 handje(s) spinazie
  • 2 plak(ken) spelt brood

Optioneel

  • olijven
  • vegan mozzarella
  • granaatappelpitjes
  • 140 g pompoen
  • 100 g zoete aardappel
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • hummus of groentespread
  • 1 handje(s) spinazie
  • 2 plak(ken) spelt brood

Optioneel

  • olijven
  • vegan mozzarella
  • granaatappelpitjes

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
Oven
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200 graden, zet de grill aan en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  • Schil de pompoen en zoete aardappel en snij deze in kleine blokjes. Laat de kikkererwten uitleggen en doe alles bij elkaar in een grote schaal
  • Roer hier de gesmolten kokosolie, paprikapoeder en gemberpoeder doorheen.
  • Leg alles op de bakplaat en rooster in 15 minuten gaar.
  • Smeer een dikke laag hummus of groente spread op elke boterham. Beleg deze met spinazie en de geroosterde pompoen, zoete aardappel en kikkererwten.
  • Breng op smaak met wat peper en kruiden en geniet!
  • Variatietip: maak van deze lunch echt een feest door zelf de hummus te maken, doe hier een paar blokjes biet doorheen voor een mooie rode kleur. Deze bieten hummus is ontzettend lekker samen met de geroosterde pompoen!
  • Te veel? Je kan deze geroosterde mix 3 dagen in de koelkast bewaren. Dus heb je teveel, geniet er dan de dag erna nog een keer van :)!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Zelf sojamelk maken
Limabonen salade met spinazie en granaatappel - recept
Limabonen salade met spinazie en granaatappel
Vegan galette met paddenstoelen en spruitjes
Vegan galette met paddenstoelen
gevulde pasta
Gevulde pasta met pesto en spinazie
Avocado-chocolade balletjes recept
Avocado-chocolade balletjes met pistache
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu