Feestelijke vegan pompoentaart met pecannoten

0 / 5. 0

IMG_9202-1.jpg
IMG_9202-1.jpg
20 min
8 personen
Dessert
20 min
8 personen
Dessert

Met deze vegan pompoentaart maak jij iedereen thuis heel erg blij! We maakten hem laatst zelf voor een verjaardag en hij ging er als een malle doorheen. Voor we het wisten was de taart op, zonder dat we zelf iets hadden kunnen proeven. Dus maakten we de taart gewoon nog een keer!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 50 min

Wachttijd 240 min

8
20
50
240
  • 1 rol(len) Tante Fanny Bladerdeeg
  • 800 g pompoen
  • 80 ml agavesiroop
  • 60 ml kokosmelk
  • 1 el kokosolie
  • 3 el maizena
  • 2 tl vanille extract
  • 2 tl kaneel
  • 1 rol(len) Tante Fanny Bladerdeeg
  • 800 g pompoen
  • 80 ml agavesiroop
  • 60 ml kokosmelk
  • 1 el kokosolie
  • 3 el maizena
  • 2 tl vanille extract
  • 2 tl kaneel

Tools

  • Oven
  • Bakblik (Ø 22 cm)
  • Pannetje
  • Staafmixer of keukenmachine
Oven
Bakblik (Ø 22 cm)
Pannetje
Staafmixer of keukenmachine

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 175 graden en vet je bakblik in, druk vervolgens het bladerdeeg van Tante Fanny in de vorm en zet even opzij.
  • Snijd de pompoen in kleine stukken en kook deze in 10 minuten in de kokosmelk zacht. Mix met een staafmixer of keukenmachine tot puree.
  • In een grote bak meng je de maizena met de siroop. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en roer goed door.
  • Schep de pompoenvulling in de taart en bak 50 minuten op 175 graden.
  • Zet de pompoentaart in de koelkast en laat deze ten minste 4 uur opstijven.
  • Versier met pecannoten en een klein beetje kokos.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?