Vegan lavacake met een vulling van romige pindakaas

4.5 / 5. 2

Lavacake met pinda- Pinda lavacake
Lavacake met pinda- Pinda lavacake
Self Love
20 min
4 personen
Dessert
Lavacake met pinda- Pinda lavacake
Self Love
Lavacake met pinda- Pinda lavacake
20 min
Lavacake met pinda- Pinda lavacake
4 personen
Lavacake met pinda- Pinda lavacake
Dessert

Lava cake of moulleux au chocolat is een chocoladecake waarvan de binnenkant gevuld is met warme, gesmolten chocolade. Er is met dit recept al flink geĆ«xperimenteerd wat maakt dat je ze ook kunt vinden met een kern van bijvoorbeeld karamel, citroen en (jaja) zelfs pindakaas. Wij konden niet kiezen dus we gingen voor een mix van chocolade en pindašŸ˜‰.

Is een vegan lava cake moeilijk om te maken?

Het antwoord gaat je blij maken: ā€˜nee!ā€™ Vegan lava cakejes zijn niet moeilijk te maken, je hebt echter wel een goede oven nodig. Dit lekkere toetje is nogal veeleisend wanneer het op temperatuur aankomt. Waarbij je bij een bananenbrood nog wel kunt genieten van een iets kleffe binnenkant moet de lavacake heel precies worden afgebakken. Te lang geeft je een stevige cake (dit wil je niet), te kort in de oven en je houdt een zachte mousse (wil je ook niet). Elke oven is anders daarom raden we je aan er de laatste minuutjes bij te blijven. Het eindresultaat moet een gerezen cakeje zijn dat aan de bovenkant net gaar is.

0.0
0.0/5

Ingrediƫnten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 12 min

4
20
12
  • 35 g harde vegan margarine
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 3 el water
  • 180 g pure chocolade
  • 70 g bloem
  • 50 g amandelmeel
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 100 ml plantaardige melk
  • 4 el pindakaas
  • 35 g harde vegan margarine
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 3 el water
  • 180 g pure chocolade
  • 70 g bloem
  • 50 g amandelmeel
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 100 ml plantaardige melk
  • 4 el pindakaas

Tools

  • 4 souffle schaaltjes
4 souffle schaaltjes

Allergie informatie

gluten, pinda, noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 Ā°C en vet de souffle schaaltjes in met de boter en bestuif met cacaopoeder.
  • Meng de lijnzaad met het water en laat opstijven.
  • Smelt de chocolade.
  • Meng de bloem, amandelmeel en kokosbloesemsuiker door elkaar en voeg de gesmolten chocolade toe en roer goed door. Roer tot slot ook het lijnzaadmengsel en plantaardige melk erdoor.
  • Schep de helft van het beslag in de twee vormpjes. Verdeel nu de pindakaas over de schaaltjes in het midden en schep de rest van het beslag erover.
  • Schuif de oven in en bak in 12 minuten gaar en laat ongeveer 3 minuten afkoelen. Geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediƫnt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediƫnten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 Ā°C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?