Vegan chocomousse met granola

5 / 5. 1

vegan chocomousse
vegan chocomousse
15 min
2 personen
Dessert
vegan chocomousse
vegan chocomousse
15 min
vegan chocomousse
2 personen
vegan chocomousse
Dessert

Dit recept is een heerlijk en gezonder alternatief voor chocolademousse. Hij wordt gemaakt van aquafaba, het vocht uit een blik kikkererwten. Eerlijk toegegeven, op zichzelf ziet dit vocht er niet zo smakelijk uit, maar je kunt er allerlei goddelijke baksels en toetjes mee maken. De granola in dit recept zorgt voor een lekkere knapperige bite, wat deze vegan mousse hemels afmaakt! Een keer een andere topping? Kies dan voor de kurkuma granola, ook fantastisch in combinatie met de chocomousse.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 240 min

2
15
240
  • 1 blik(ken) aquafaba van kikkererwten
  • 1 el citroensap
  • 2 el ahornsiroop
  • 200 g pure chocolade
  • 100 ml kokosyoghurt

Voor de topping

  • 4 el granola
  • 1 blik(ken) aquafaba van kikkererwten
  • 1 el citroensap
  • 2 el ahornsiroop
  • 200 g pure chocolade
  • 100 ml kokosyoghurt

Voor de topping

  • 4 el granola

Tools

  • handmixer
  • spatel
handmixer
spatel

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de aquafaba, het citroensap en de ahornsiroop in een brandschone kom. Mix met een handmixer in ongeveer 10 minuten tot een stevige massa.
  • Smelt de chocolade au bain-marie – zorg ervoor dat de kom het water net niet raakt. Schep vervolgens 2/3 van de gesmolten chocolade met een spatel door de helft van de opgeklopte aquafaba en verdeel 1/3 van de chocolade over de andere helft van de aquafaba.
  • Zet beide schaaltjes ongeveer 4 uur afgedekt in de koelkast om op te stijven.
  • Verdeel na 4 uur eerst de donkere chocolade mousse over vier glazen en verdeel hier de lichte chocolademousse overheen. Maak af met een schep kokosyoghurt.
  • Garneer de chocolademousse met de kokosvlokken en granola.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?