Lavacake met pindavulling
Equipment
- 4 souffle schaaltjes
Ingrediënten
- 35 g harde vegan margarine
- 2 el cacaopoeder
- 1 el gebroken lijnzaad
- 3 el water
- 180 g pure chocolade
- 70 g bloem
- 50 g amandelmeel
- 40 g kokosbloesemsuiker
- 100 ml plantaardige melk
- 4 el pindakaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de souffle schaaltjes in met de boter en bestuif met cacaopoeder.
- Meng de lijnzaad met het water en laat opstijven.
- Smelt de chocolade.
- Meng de bloem, amandelmeel en kokosbloesemsuiker door elkaar en voeg de gesmolten chocolade toe en roer goed door. Roer tot slot ook het lijnzaadmengsel en plantaardige melk erdoor.
- Schep de helft van het beslag in de twee vormpjes. Verdeel nu de pindakaas over de schaaltjes in het midden en schep de rest van het beslag erover.
- Schuif de oven in en bak in 12 minuten gaar en laat ongeveer 3 minuten afkoelen. Geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!