Orzo is een geweldige gedroogde pasta soort met een zachte smaak en een vorm gelijk aan rijst. In het Italiaans betekend orzo letterlijk “gerst”. Deze naam heeft hij waarschijnlijk te danken aan haar uiterlijk. Een nieuwe vorm geeft nieuwe mogelijkheden om te experimenteren. Eerder maakte we al een heerlijk orzo gerecht met pompoen, spinazie en avocadopesto maar ook met boerenkool raden we je meer dan aan. Van oorsprong wordt orzo verwerkt in soep en wordt vaak geserveerd tijdens bruiloften. Dit wilde we ook (meer dan) graag eens proberen dus vandaag een zomers orzo soepje met de frisse smaken van citroen en dille.
Denk je na dit gerecht ik wil graag meer doen met orzo. In de Arabische keuken vervangt men couscous nog regelmatig met orzo om toch af en toe af te wisselen. Maak bijvoorbeeld het gerecht voor kurkumacouscous eens met deze variatie op rijst. Heerlijk!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 25 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
