Advertentie

Orzo recept: soep met citroen, wortel, dille en kikkererwten

5 / 5. 1

Orzo recept - soep met citroen en wortel
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Orzo recept - soep met citroen en wortel
Easy Living
Orzo recept - soep met citroen en wortel
25 min
Orzo recept - soep met citroen en wortel
2 personen
Orzo recept - soep met citroen en wortel
Diner

Orzo is een geweldige gedroogde pasta soort met een zachte smaak en een vorm gelijk aan rijst. In het Italiaans betekend orzo letterlijk “gerst”. Deze naam heeft hij waarschijnlijk te danken aan haar uiterlijk. Een nieuwe vorm geeft nieuwe mogelijkheden om te experimenteren. Eerder maakte we al een heerlijk orzo gerecht met pompoen, spinazie en avocadopesto maar ook met boerenkool raden we je meer dan aan. Van oorsprong wordt orzo verwerkt in soep en wordt vaak geserveerd tijdens bruiloften. Dit wilde we ook (meer dan) graag eens proberen dus vandaag een zomers orzo soepje met de frisse smaken van citroen en dille.

Denk je na dit gerecht ik wil graag meer doen met orzo. In de Arabische keuken vervangt men couscous nog regelmatig met orzo om toch af en toe af te wisselen. Maak bijvoorbeeld het gerecht voor kurkumacouscous eens met deze variatie op rijst. Heerlijk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 2 st wortelen
  • 1 st ui
  • 1 el olijfolie
  • 200 ml plantaardige room
  • 400 ml groentebouillon
  • 150 g orzo
  • 1 st citroen
  • 5 g verse dille
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 2 st wortelen
  • 1 st ui
  • 1 el olijfolie
  • 200 ml plantaardige room
  • 400 ml groentebouillon
  • 150 g orzo
  • 1 st citroen
  • 5 g verse dille
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • soeppan

Allergie informatie

gluten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  • Schrap de wortelen en snijd in plakjes. Snipper de ui.
  • Verhit de olie in de soeppan en bak de ui en wortelen 5 minuten.
  • Voeg de plantaardige room en groentebouillon toe en breng aan de kook.
  • Voeg de orzo en kikkererwten toe en kook voor 11 minuten.
  • Roer het sap van de citroen erdoor.
  • Verdeel de soep over twee kommen en serveer met de rasp van de citroen, de verse dille en de chilivlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken
VeggiPasta spinazie met romige witte wijnsaus en paddenstoelen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

  • 0,5 st citroen
  • 1 snuf(jes) cayennepeper
  • 1 st gemberwortel (2 x 2 cm)

Instructies
 

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayenne peper toe en sla in één keer achterover. De mensen die dit niet gewend zijn, raad ik aan een groot glas water bij de hand te houden die je direct na het shotje opdrinkt. Dit is namelijk echt heavy stuf!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?