Miso tempeh bowl

4.6 / 5. 11

Miso tempeh bowl
Miso tempeh bowl
Fit
20 min
2 personen
Diner
Miso tempeh bowl
Fit
Miso tempeh bowl
20 min
Miso tempeh bowl
2 personen
Miso tempeh bowl
Diner

Ken je dat? Ineens niet meer zonder een specifiek ingrediënt kunnen en dit het liefste in elk recept verwerken? Dat hebben wij de afgelopen weken met miso. Want oh wat is die umami smaak toch lekker in zoveel verschillende gerechten. Dit keer hebben we daarom miso tempeh op het menu staan.

Miso marinade maken

Vandaag verwerken we dit wonderlijke ingrediënt in een marinade voor tempeh die we daarna mixen in een bowl vol lekkers. Deze miso tempeh bowl kan eigenlijk altijd. Het recept is snel, voedzaam en je kunt eindeloos variëren met de smaken.

Vind je miso nou een beetje spannend? Geen zorgen, deze bowl kun je ook met verschillende andere marinades maken waar geen miso aan te pas hoeft te komen. Bijvoorbeeld een marinade met ahorn, sojasaus, gembersiroop, chilivlokken en knoflook of een van de 7 andere tempeh marinades.

De voedingswaarde van dit kleurrijke tempeh gerecht is per persoon:
Energie: 699 kcal
Vet: 24,3 g
Verzadigd vet: 3,8 g
Eiwit: 35,9 g
Koolhydraten: 71,9 g
Suiker: 39,4 g
Vezels: 24,1 g
Zout: 0,87 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20

Voor de tempeh

  • 1 st gele ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el witte of gele misopasta
  • 2 el sojasaus
  • 3 el ahornsiroop
  • 0,25 tl nootmuskaat
  • 1 blok(ken) tempeh
  • 1 el olijfolie

Voor de bowl

  • 60 g rijst
  • 2 st wortel
  • 100 g edamame bonen, koelvers
  • 100 g boerenkool
  • 100 g rode kool
  • 1 el sesamzaad

Voor de tempeh

  • 1 st gele ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el witte of gele misopasta
  • 2 el sojasaus
  • 3 el ahornsiroop
  • 0,25 tl nootmuskaat
  • 1 blok(ken) tempeh
  • 1 el olijfolie

Voor de bowl

  • 60 g rijst
  • 2 st wortel
  • 100 g edamame bonen, koelvers
  • 100 g boerenkool
  • 100 g rode kool
  • 1 el sesamzaad

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Meng de ui, knoflook, miso, sojasaus, ahornsiroop en nootmuskaat goed door elkaar.
  • Snijd de tempeh in blokjes.
  • Schep de tempehblokjes door de misomarinade en laat minimaal 30 minuten staan.
  • Bereid de rijst naar instructies op de verpakking.
  • Schrap de wortel en snijd in lange slierten.
  • Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de tempeh aan alle kanten knapperig.
  • Verdeel de rijst over twee kommen en verdeel de wortel, edamamebonen, boerenkool, rode kool en tempehblokjes erover. Garneer met de sesamzaadjes.
  • Gebruik het restje marinade als dressing over de bowl.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?