Ga terug
Miso tempeh bowl

Miso tempeh bowl

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

Voor de tempeh

  • 1 st gele ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el witte of gele misopasta
  • 2 el sojasaus
  • 3 el ahornsiroop
  • 0,25 tl nootmuskaat
  • 1 blok(ken) tempeh
  • 1 el olijfolie

Voor de bowl

  • 60 g rijst
  • 2 st wortel
  • 100 g edamame bonen, koelvers
  • 100 g boerenkool
  • 100 g rode kool
  • 1 el sesamzaad

Instructies
 

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Meng de ui, knoflook, miso, sojasaus, ahornsiroop en nootmuskaat goed door elkaar.
  • Snijd de tempeh in blokjes.
  • Schep de tempehblokjes door de misomarinade en laat minimaal 30 minuten staan.
  • Bereid de rijst naar instructies op de verpakking.
  • Schrap de wortel en snijd in lange slierten.
  • Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de tempeh aan alle kanten knapperig.
  • Verdeel de rijst over twee kommen en verdeel de wortel, edamamebonen, boerenkool, rode kool en tempehblokjes erover. Garneer met de sesamzaadjes.
  • Gebruik het restje marinade als dressing over de bowl.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!