Hartige vegan cheesecake met erwten

4.6 / 5. 7

Hartige vegan cheesecake
Hartige vegan cheesecake
Family & Friends
15 min
6 personen
Diner
Hartige vegan cheesecake
Family & Friends
Hartige vegan cheesecake
15 min
Hartige vegan cheesecake
6 personen
Hartige vegan cheesecake
Diner

Romig, zoet en de ene keer gebakken en de andere keer raw. Een vegan cheesecake is erg divers. We hebben al veel verschillende soorten op de site staan. Een simpele no-bake cheesecake met bijvoorbeeld limoen en/of zomervruchten of juist wel gebakken met een garnering van vijgen! Toch wilden we een keer iets nieuws proberen naast al dat heerlijke zoets. Vandaag delen we onze nieuwe liefde: de hartige vegan cheesecake.

Deze hartige vegan cheesecake is onze nieuwe trots. Romig, kazig en vol van smaak. Lekker met de erwtjes als verrassing in de taart. De taart is redelijk machtig. Eet je hem ‘s avonds kan hij prima voor 4 personen, serveer je hem als lunch dan raden we aan om hem in 6 stukken te snijden. Als bijgerecht is bijvoorbeeld een frisse salade uitstekend. Denk aan spinazie, komkommer en iets met pit zoals radijs of versgeraspte gember. Ook is het heerlijk om wat zoet-zure ui erbij te eten. Dit zure geeft nog een extra smaakbeleving aan het gerecht.

Deze zoet-zure, ook wel pickled, uien kun je gemakkelijk zelf maken. Wat je hiervoor nodig hebt is een (rode) ui, azijn, suiker, zout en water. Easy peasy dus!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 55 min

6
15
55
  • 200 g erwten, bevroren
  • 1 blik(ken) kikkererwten (200 g)
  • 3 el olijfolie
  • 1 el misopasta
  • 1 tl zout
  • 2 tl gedroogde rozemarijn
  • 2 tl uienpoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 150 g amandelmeel
  • 50 g kikkererwtenmeel
  • 3 el edelgistvlokken
  • 200 g vegan roomkaas
  • 1 el maïzena

Toppings

  • 2 handje(s) verse basilicum
  • 3 el zwarte olijven, in plakjes
  • 2 el amandelen
  • 200 g erwten, bevroren
  • 1 blik(ken) kikkererwten (200 g)
  • 3 el olijfolie
  • 1 el misopasta
  • 1 tl zout
  • 2 tl gedroogde rozemarijn
  • 2 tl uienpoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 150 g amandelmeel
  • 50 g kikkererwtenmeel
  • 3 el edelgistvlokken
  • 200 g vegan roomkaas
  • 1 el maïzena

Toppings

  • 2 handje(s) verse basilicum
  • 3 el zwarte olijven, in plakjes
  • 2 el amandelen

Tools

  • Springvorm (20 cm), bakpapier, keukenmachine

Allergie informatie

Gluten, noten, soja

Bereidingswijze

  • Spoel de erwten onder kokend water en laat uitlekken.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de springvorm met bakpapier.
  • Doe de kikkererwten met het vocht uit het blikje in de keukenmachine en voeg de olijfolie, misopasta, het zout, rozemarijn, uienpoeder, knoflookpoeder, tijm, amandelmeel, kikkererwtenmeel, edelgistvlokken en vegan roomkaas in de keukenmachine en meng tot een dik beslag.
  • Los de maizena op in twee eetlepels warm water. Voeg dit mengsel toe aan het beslag en mix nog eens goed door.
  • Schep de erwten door het beslag en stort in de springvorm. Schuif de oven in en bak in 55 minuten goudbruin en gaar.
  • Laat de cheesecake ongeveer 10 minuten afkoelen en verdeel de basilicum, olijven en amandelen erover. Snijd in punten en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?