Romig, zoet en de ene keer gebakken en de andere keer raw. Een vegan cheesecake is erg divers. We hebben al veel verschillende soorten op de site staan. Een simpele no-bake cheesecake met bijvoorbeeld limoen en/of zomervruchten of juist wel gebakken met een garnering van vijgen! Toch wilden we een keer iets nieuws proberen naast al dat heerlijke zoets. Vandaag delen we onze nieuwe liefde: de hartige vegan cheesecake.
Deze hartige vegan cheesecake is onze nieuwe trots. Romig, kazig en vol van smaak. Lekker met de erwtjes als verrassing in de taart. De taart is redelijk machtig. Eet je hem ‘s avonds kan hij prima voor 4 personen, serveer je hem als lunch dan raden we aan om hem in 6 stukken te snijden. Als bijgerecht is bijvoorbeeld een frisse salade uitstekend. Denk aan spinazie, komkommer en iets met pit zoals radijs of versgeraspte gember. Ook is het heerlijk om wat zoet-zure ui erbij te eten. Dit zure geeft nog een extra smaakbeleving aan het gerecht.
Deze zoet-zure, ook wel pickled, uien kun je gemakkelijk zelf maken. Wat je hiervoor nodig hebt is een (rode) ui, azijn, suiker, zout en water. Easy peasy dus!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 55 min
Lekker met een beetje sla en hummus erbij.
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
