Bagel met vegan gerookte zalm

vegan gerookte zalm

Family & Friends

20 min

4 personen

Lunch

vegan gerookte zalm

Family & Friends

vegan gerookte zalm

20 min

vegan gerookte zalm

4 personen

vegan gerookte zalm

Lunch

Een bagel met roomkaas en gerookte zalm is een onwijs bekend en een populair recept onder niet-veganisten. Gelukkig zijn wij het liefst de hele dag bezig met het veganizen van niet-vegan gerechten. Ook bij dit gerecht is er weer iets heerlijks uitgekomen en vandaag delen we het resultaat met jullie. Zo hoef je nooit meer jaloers te zijn op alle niet-veganisten, want deze variant is minstens net zo lekker!

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tortilla pizza
Gevulde paprika
Mais ribs
Rabarberjam
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan gerookte zalm

Bagel met vegan gerookte zalm

Equipment

  • dunscholler of mandoline
  • Keukenmachine
  • Oven of broodrooster

Ingrediënten
  

Gerookte "zalm"

  • 2 st grote winterwortels
  • 200 ml groentebouillon
  • 1 el gerookt paprikapoeder
  • 1 st norivel, verkruimeld
  • 2 tl ahornsiroop
  • 2 tl zeezout
  • 1 el citroensap

Vegan kruidenkaas

  • 150 g rauwe cashewnoten
  • 2 el citroensap
  • 1 el edelgistvlokken
  • 120 ml water
  • 10 g verse bieslook
  • 1 handjevol verse peterselie
  • 1 handjevol verse dille
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout

Bagel

  • 4 st bagels
  • 0,5 st komkommer
  • 6 st radijsjes
  • 1 handjevol verse dille
  • 2 el kappertjes

Instructies
 

  • Schrap de schil van de wortelen en snijd ze met een mandoline of dunschiller in slierten.
  • Breng in een pan alle ingrediënten voor de vegan gerookte zalm, behalve de wortelen, aan de kook.
  • Zet het vuur uit en voeg de wortelen toe aan de pan. Laat helemaal afkoelen en zet voor minimaal een dag afgedekt in de koelkast om te marineren.
  • Week de cashewnoten 20 minuten in kokend water of 8 uur in koud water. Giet af en doe ze samen met alle ingrediënten voor de kruidenkaas in de keukenmachine. Mix 1-2 minuten tot een gladde spread.
  • Bereid de bagels volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes.
  • Smeer beide kanten van de bagels in met een flinke schep vegan kruidenkaas. Leg hier de ‘gerookte zalm’ bovenop en garneer met plakjes komkommer en radijs, een paar takjes dille en kappertjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.