Van vleesvervangers tot groenteburgers, supermarkten hebben tegenwoordig een ruim aanbod aan vegan burgers. Super fijn, maar het allerlekkerst blijft natuurlijk vers, zelfgemaakt. Daarom delen we vandaag 5 recepten om je eigen plantaardige burger thuis te kunnen maken. Met deze recepten heb je niet alleen een lekkere burger, je komt zo ook nog eens aan je dagelijkse groente behoefte. Broodje, sausje en extra groente d’r bij en voila; homemade vegan McDonalds. Eet smakelijk!
Frietjes, soep, salade; van zoete aardappel kun je zoveel lekkers maken. Zo ook een heerlijke zoetere burger. Een fijn alternatief als je zin hebt in iets anders dan een vleesvervanger.
Wat heb je nodig?
Bak de zoete aardappel 45 minuten op 200 graden tot gaar. Prak daarna de bonen, zoete aardappel, tahini en azijn tot moes. Voeg de ui, het knoflookpoeder, het cayennepoeder, de zout, het peper, de edelgist vlokken en spinazie toe aan het praksel. Kneed dit vervolgens tot burgers. Rol de burgers door de broodkruimels en bak ze daarna in de pan aan beide kanten bruin. Vervolgens kun je de burgers op een bakpapiertje leggen, deze op een bakplaat leggen en ze nog 10 tot 12 minuten afbakken. Daarna is het beleggen en smullen geblazen!
Deze combinatie doet watertanden. Het recept staat voor je klaar, probeer het zelf maar eens. Gegarandeerd succes.
Ben je gek op rode bieten, maar weet je niet hoe je ze lekker kunt bereiden? Probeer deze rode bietenburger ‘ns! Lekker als losse hap of tussen een burger broodje.
Wat heb je nodig?
Hak de bieten en hak deze samen met de knoflook fijn met een keukenmachine. Breng dit mengsel verder op smaak met de linzen, kikkererwten en de specerijen. Voeg de havermout toe tot je een stevige bal hebt. Kneed het mengsel tot burgers, pak ze in met folie en leg ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Vervolgens kun je ze uitpakken en afbakken in een verhitte pan met olie. Bak beide kanten goed bruin, tadaa!
Een van onze favorieten plantaardige burgers is deze! Boordevol vitaminen, onwijs gezond. We love it!
De perfecte vegan burger bestaat ni– of toch wel! Een gegrilde paddenstoel burger met frisse lente ui en bonen is smaakt fenomenaal tussen een burger, op een bedje van hummus en belegd met sla.
Wat heb je nodig?
Begin met al het snijwerk. Fruit de ui en knoflook in de olie boven het vuur. Voeg daar vervolgens de gesneden ui, komijn en champignons aan toe. Bak dit voor 5 minuten en haal de pan daarna van het vuur. Prak de bonen, voeg hier de mix van andere ingrediënten aan toe en mix dit goed. Maak van de mix burgers, zo groot of klein als je zelf wilt. Bak de burgers vervolgens in de pan tot ze goudbruin zijn. Snij een broodje open, smeer hier wat hummus in, leg de burger d’r tussen en maak het af met sla en tomaat. Verrukkelijk!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
