Bij LTGL houden we ervan om wat extra tijd in onze vegan ontbijtjes te steken en een feestje van de ochtend te maken. Regelmatig zul je dan ook de lekkerste creaties voorbij zien komen. De een wat spannender dan de ander. Toch hebben we er ook zat dagen tussen zitten waar we gewoon binnen een minuut de keuken verlaten met ons ontbijtbord. Hoewel er voor dit soort ontbijtjes geen recepten nodig zijn, leek het ons wel leuk en handig om te delen wat we dan voor onszelf klaarmaken. Ben jij nog zoekende in wat je kunt ontbijten als vegan? Lees dan vooral verder!
Het meeste simpele en snelle vegan ontbijtje dat je in elkaar kunt toveren is natuurlijk een boterham. En die kun je zo dik smeren of vol beleggen als je zelf wil. Wat inspiratie nodig voor wat je nu op je bammetje moet leggen of smeren? In dit artikel vertellen we welk broodbeleg allemaal vegan is. Smeersels, plakken, zoet en hartig: het komt allemaal voorbij! Wat betreft brood zit je in de meeste supermarkten al snel goed. Veel bruin, volkoren en meergranen brood is al vegan, maar er zijn ook witte broden, bolletjes en afbakbroodjes in plantaardige variant te koop. De ingrediënten zijn gewoon te vinden op de verpakking, maar steeds vaker werken winkels met handige vegan logo’s. Zo heeft de Albert Heijn tegenwoordig op hun zakken een vegan label staan bij de bakkersafdeling. Handig!
Als je houdt van een vast ontbijtje, maar brood zo nu en dan zat bent, kun je ook kiezen voor crackers, knäckebröd of beschuit. Hier kun je prima je favoriete beleg zoals een plak plantaardige kaas, hummus of notenpasta op kwijt. Hieronder een paar favorieten die vegan zijn:
Vind je het fijn om je dag met een voedzaam ontbijt te beginnen? Ontbijtgranen zijn dan een fantastische keuze! We hebben zelf altijd meerdere varianten in ons keukenkastje staan, zodat we af en toe kunnen variëren. Zo doet een warm bakje havermoutpap het heerlijk op een koude ochtend, zorgt een portie cruesli voor een extra bite in je vegan yoghurt en kun je met havervlokken de lekkerste overnight oats maken. Wil je weten welke vegan ontbijtgranen je allemaal kunt kopen in de supermarkt? Wij hebben een handig overzicht voor je gemaakt!
Een fijn ontbijt voor wanneer je snel de deur uit moet, maar we grijpen er zelf ook graag naar voor we de sportschool in duiken. Vegan kwark en yoghurt is er in allerlei smaken. Zo staat de zuivelkoeling deze dagen vol met merken als Alpro, Abbot Kinney’s en Oatly! Ook van de huismerken van de spermarktketens zelf komen er steeds meer plantaardige yoghurt- en kwarksmaken. Sommige merken hebben ook nog kleinere bekertjes in handig meeneemformaat. Ideaal om voor onderweg mee te nemen wanneer je eigenlijk geen tijd hebt om te ontbijten. Eerder besproken we al welke vegan kwarkalternatieven er zijn, maar we benoemen hieronder ook nog even van welke vegan yoghurt en kwark we zelf fan zijn.
Een plakje ontbijtkoek doet het altijd goed. Besmeer met een laagje margarine of eet gewoon zo uit de verpakking! De meeste naturelvarianten zijn gewoon vegan. Als je liever een lekker smaakje hebt, kun je gaan voor de Peijnenburg Almond, Rozijnen, Gember of Parelkandij.
Er is dus genoeg om uit te kiezen voor het ontbijt als je vegan eet en zoals je ziet, hoeft dat helemaal niet zo moeilijk te zijn. Wil je toch af en toe zelf iets speciaals klaarmaken? Kijk dan eens naar onze vegan ontbijtrecepten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
