Ga je een taart bakken of zoek je iets om je smoothie of een ander recept dikker mee te maken? Dan kan kwark een fijne toevoeging zijn. Mocht je dan geen vegan kwark in je supermarkt kunnen vinden, dan zijn er gelukkig nog andere plantaardige alternatieven die je kunt gebruiken. Silken tofu, wat je kunt halen in de toko, zit bomvol eiwitten en heeft een dikkere structuur dan gewone tofu. Hierdoor kan dit ingrediënt hetzelfde effect geven als normale kwark. Wij maakten er deze heerlijke chocolademousse van. Als je iets zoekt voor je ontbijtje, dan kun je ook gaan voor een plantaardige yoghurt die wat voller is. Kokosyoghurt of plantaardige Griekse yoghurt werken bijvoorbeeld prima!