Zijden tofu, ook wel bekend als silken tofu, is een zachte tofu variant. Het bevat meer water dan zijn (stevige) broertje en is daarom goed te gebruiken als een romige basis in verschillende recepten. Denk bijvoorbeeld in sauzen en dips maar verricht daarnaast ook wonderen in toetjes als chocolademousse en/of tiramisu.
Chocolademousse is, in onze ogen, één van de beste toetjes ooit verzonnen en is gelukkig heel gemakkelijk zelf te maken, Met maar een paar ingrediënten zet je in een handomdraai dit heerlijke en voedzame dessert op tafel. Het geheime ingrediënt? Zijden tofu! Dit klinkt misschien wat vreemd maar deze ‘glibberige’ variant op het bekende blok tofu, is de perfecte basis voor een vegan toetje! Voeg wat chocolade, cacaopoeder, dadels en banaan toe en voilà: een heerlijke chocolademousse van zijden tofu.
We maakten al eerder deze makkelijke frambozenmousse van de silken tofu. En, zoals gezegd, kun je, dit wat bijzondere ingrediënt, in veel meer desserts verwerken. We zijn echt gek op de chocolademousse met zijden tofu. Liever een mousse zonder tofu? We hebben ook een chocolademousse op basis van kokos en een op basis van avocado (!) online staan. Beiden zijn ook echt het proberen waard.
Zelf een zijden tofu recept proberen? Deze silky zachte tofu kun je kopen bij de bio supermarkt zoals Ekoplaza of bij de Aziatische toko’s.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 10 min
Wachttijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
