Vegan broodbeleg komt in allerlei soorten, smaken en kleuren. In het begin kan het zijn dat je nog een beetje zoekende bent, maar je zult al gauw merken dat er ontzettend veel is om op je bammetje te smeren of leggen. Om je op weg te helpen, vertellen we je vandaag welk broodbeleg vegan is.
Of je nu houdt van een flinke lik boter met een plak kaas, een zoet chocoladefeestje of een sandwich met een frisse groentespread: er is voor ieder wat wil als het op vegan broodbeleg aankomt.
Hou je van smeersels? Dan zul je vast blij zijn met het aanbod aan smeerbaar vegan broodbeleg. Er is namelijk zat om uit te kiezen. Van zoet tot hartig en van smeuïg tot fris.
Veel mensen houden van boter als basis op hun bammetje. Kijk je in de koeling van de supermarkt, dan zul je zien dat je meer dan genoeg keuze hebt. Bijna alle boters zijn tegenwoordig plantaardig, zoals de Halvarine van Albert Heijn, Alpro en Flower Farm. Ook de merken Blue Band en Becel hebben een ruim aanbod, waaronder een alternatief voor roomboter.
Pindakaas en andere notenpasta’s zijn eigenlijk ook altijd vegan en wij hebben vaak meerdere soorten in de keukenkast staan. Je kunt gaan voor een klassieke, smeuïge pot pindakaas, een met extra stukjes pinda of een 100% notenpasta waar verder niets aan wordt toegevoegd. Liever wat anders dan pinda? Probeer eens een amandelpasta of gemengde notenpasta van bijvoorbeeld BioToday. De Speculoospasta van Lotus is trouwens ook helemaal vegan!
Als je zoet vegan broodbeleg kan waarderen, heb je gelukkig meer dan genoeg keus. Allereerst kun je kiezen uit ontelbare jamsmaken- en merken. Jam is in de meeste gevallen namelijk gewoon vegan! In enkele gevallen wordt er nog gelatine gebruikt, maar tegenwoordig kiezen de meeste producenten voor pectine, wat van plantaardige komaf is. Soms wordt deze op de ingrediëntenlijst neergezet als geleermiddel E440.
Een ander geliefd broodbeleg onder de zoetekauwen is natuurlijk chocoladepasta. Hoewel je in de schappen voornamelijk pasta’s tegen zult komen op basis van melk, zijn er gelukkig ook vegan varianten te vinden. Zo is de Choco spread van de Albert Heijn vegan. Zelf zijn we enorme fan van het merk So Vegan So Fine, die maar liefst zes verschillende vegan pasta’s hebben. Denk aan hazelnoot en witte kokos. Deze kun je gewoon kopen bij de AH en Jumbo. La Vida Vegan, te koop bij onder andere Holland & Barrett, heeft ook een aantal heerlijke vegan chocopasta’s.
Veel zoete smeersels zijn dus vegan, maar ook voor de liefhebbers van hartig is er genoeg om mee te smeren. Je kunt denken aan groentespreads zoals Mister Kitchen’s Veggie spreads en de Linzen-paprika en tomaat-courgette spread van BioToday. Andere hartige vegan spreads die het lekker doen op je boterham zijn hummus en vegan cream cheese van Oatly en Violife.
Na een laagje boter, pindakaas of voor wie echt uitpakt chocoladepasta, is een strooisel als hagelslag of vlokken best lekker! Zolang er geen melk, weipoeder of dierlijke kleurstoffen inzitten, zit je vaak al goed. Het is dus, net als altijd, vooral een kwestie van de ingrediëntenlijst scannen. Je hebt de meeste kans op een vegan variant met pure chocoladehagelslag- en vlokken. Andere strooisels die plantaardig zijn, zijn de Schuddebuikjes speculaas van bolletje, Pure chocolade chunks van Hagelswag en de blauw-witte muisjes van De Ruijter. Let wel op: de roze zijn dus niet vegan aangezien deze het dierlijke ingrediënt karmijn bevatten.
We hoeven je vast niet te vertellen dat je nu in elke supermarkt wel plantaardige kaas kunt vinden. Ook voor op brood zijn er genoeg opties. Zo heeft Albert Heijn de keus uit plantaardige goudse, komijn en mozzarella plakken kaas. Violife heeft ook twee verschillende smaken in het assortiment. Dan zijn er nog de merken Nurishh en Daiya. Er komen steeds meer supermarkten bij die onder hun eigen huismerk plantaardige plakken kaas verkopen, zoals Jumbo en Lidl.
Waar ongeveer iedere maand wel weer een nieuwe smaak en vervanger van op de markt komt, zijn vegan vleeswaren. Salami, ham, paté, kipfilet, grillworst, spek, gebraden gehakt… denk aan een vleeswaar die je graag plantaardig zou willen hebben en je kunt ervanuit gaan dat de grotere supermarkten deze hebben. Naast merken die bekend staan om hun vleesvervangers, zoals De Vegetarische Slager en Quorn, komen ook steeds meer winkels met hun eigen assortiment aan vegan vleeswaren voor op brood. Wij zijn in ieder geval heel blij met deze stappen, want we kunnen eindeloos broodjes beleggen!
Misschien ontzettend voor de hand liggend, maar we moesten ‘m meenemen in het rijtje aangezien avocado al jarenlang de beste vriend is van veel vegans. Avocado toast is onze go-to lunch en we zullen er waarschijnlijk nooit genoeg van krijgen.
Er is dus meer dan genoeg keus om je broodjes mee te vullen!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
