Watermeloen, een heerlijk zoete fruitsoort die het ook nog eens goed doet als dorstlesser. Tijdens de warme zomerdagen gaat er bij ons thuis zo een hele meloen doorheen. Toch proberen we een stukje te bewaren want er zijn flink wat lekkere recepten waarin je watermeloen kunt gebruiken. Vandaag vijf fantastische recepten met watermeloen ter inspiratie!
Klinkt misschien een beetje gek, maar smaakt geweldig! Een schijf van de watermeloen als bodem, kokosyoghurt als basissaus en jouw favoriete fruit- en nootsoorten als toppings. Maak er een feestje van!
Nog nooit van granita gehoord? You’re missing out! De basis van dit drankje bestaat uit half bevroren ijs en wij mengen daar graag watermeloen, verse munt, limoen en een beetje kristalsuiker doorheen. Eens in het kwartier met je vork door het ijs scheppen zodat er grote stukken granita ontstaan en voila: een verfrissende mix waar je geen genoeg van kunt krijgen.
Watermeloen smaakt ook heerlijk door een sapje. Neem een stuk uit de vrucht, verwijder de schil en gooi het met de andere ingrediƫnten uit dit recept in je slowjuicer. Dit sapje is onwijs lekker, super gezond en makkelijk om te maken.
(Nog) niet te vinden op de website, maar onmisbaar in dit rijtje. Deze watermeloen salade staat bij ons met elke barbecue op tafel. Snijdt de meloen in 4 stukken, verwijder de pitjes met een lepel en snijd het vruchtvlees los van de schil. Snijd het vruchtvlees vervolgens in blokjes, twee rode pepers en ongeveer 8 gr munt fijn en pers 1 citroen uit. Meng de watermeloen in een schaal met de peper en munt, breng het op smaak met het citroensap en 2 el poedersuiker. De salade smaakt het beste wanneer je de schaal vervolgens afdekt en koelt in de koelkast.
Alles wat je hiervoor nodig hebt is een watermeloen die in plakken is gesneden, limoensap, zwarte peper en koriander. Grill de watermeloenplakken op de barbecue tot dat er mooie bruine strepen zijn ontstaan. Verdeel het limoensap erover en vervolgens de zwarte peper en koriander voor extra smaak. Heerlijk!
Trek of dorst gekregen? Dat snappen we best! Check eerst nog even deze hacks om te controleren of je meloen rijp is. Zo ja, snijden maar :). Eet smakelijk!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van āinschrijvenā ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
