Advertentie

Handig! Dit kun je allemaal maken met avocado

holy guacamole!

Avocado is een van de meest gebruikte vruchten. Het bevat veel goede voedingsstoffen en kan in bijna elk recept worden gebruik (hallo chocolademousse, hallo super smoothie). Toch  heeft deze alleskunner een gebruiksaanwijzing en ontvangt hij meer dan eens negatieve reviews.

 

De avocado is voornamelijk geliefd door haar grote hoeveelheid aan goede (onverzadigde) vetten. Dit verlaagt het in het lichaam. Eén avocado levert zo’n 360 kcal en bevat 35 gram vet. Gezond is hij zeker maar eet er niet teveel van, vet blijft vet. Tipje voordat je deze vrucht verwerkt in een gerecht: verwijder de steelaanzet. Is de kleur eronder mooi groen, dan is hij rijp. Licht groen betekent hard! Laat hem dan nog even liggen.

Duurzaamheid van de avocado

Er worden steeds meer avocado’s gegeten. De vrucht groeit in gebieden met warm klimaat en een hoge luchtvochtigheidsgraad. We hebben het hier duidelijk niet over Nederland.  Door de dikke schil kunnen de avocado’s op een milieuvriendelijke manier geteeld worden. Er wordt nagenoeg geen gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen (pluspunt). Daarentegen zijn avocado’s wel dol op water. Om één kilo avocado te verbouwen is ongeveer tweeduizend liter water nodig. Reken maar uit!

Voordat de vrucht bij ons in het schap ligt, heeft deze al een aardige reis achter de rug. Onze avocado’s worden geïmporteerd vanuit Centraal- en Zuid-Amerika. Het transport is ook nog eens energie slurpend want deze ‘superfood’ moet op een specifieke temperatuur en vochtigheidsgraad vervoerd worden. Toch zou de avocado een duurzamere keuze zijn dan bijvoorbeeld het nuttigen van vlees.

Oké tijd voor het leukste deel, de keuken in! Even geen zin in de good old avocado-toast? No problemo, wij hebben wat fijne alternatieven.

Avocado in zuur

Een augurk is eigenlijk gewoon in komkommer in zuur. Je kunt deze techniek ook makkelijk toepassen op andere producten. Avocado in zuur is een lekkere snack wanneer je fan bent van augurk maar opzoek bent naar die goede avocadovetten. Je maakt ook deze variant met water, azijn, suiker en een snufje zout.

Avocado friet

Ja, je leest het goed! We hebben de geliefde snack in een groen jasje gestoken. Voor dit gerecht heb je een harde, niet rijpe avocado nodig. Snijd de avocado in stukjes en bedek deze met paneermeel. Hierna kun je ze frituren of bakken, heerlijk!

Avocado in plaats van boter

Je kunt de boter in een taart door dezelfde hoeveelheid avocado vervangen. Hiermee kies je voor onverzadigd vet in plaats van verzadigde vet.

Smoothie

Een smoothie is het lekkerste wanneer deze een beetje body heeft. Om deze reden wordt vaak banaan toegevoegd. Geen fan van banaan? Vervang hem dan door, je raadt het al, avocado.

Chocolademousse

Voor een healthy variant van chocolademousse gebruik je avocado. Het recept? Dan vind je hier.

Beauty maskers

Door alle vetten die in avocado zitten is het ook ideaal voor een natuurlijk haar-of gezichtsmasker. Avocado is ontzettend voedend voor je haar en huid. Het makkelijkste is om de avocado in een blender te doen tot een goede gladde massa te mixen. Je kunt het zo gebruiken maar je kunt er ook nog dingen aan toevoegen zoals kokosolie of rijstwater. Perfect voor een natuurlijke spa dag!

 

Meer recepten? Probeer dan deze vegan sushibowl met avocado of maak de avocado-pesto.

 

 

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Waar koop je de lekkerste vegan taarten?
VEGAN IN HET NIEUWS: Met onder andere Schijf for life, vegan magnums, beste plantaardige restaurant van de wereld en de Nederlandse klimaatplannen.
Vegan en dierproefvrij schoonmaken
Wanneer is koek vegan?

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?