Invriezen is natuurlijk een uitkomst wanneer je net iets te veel eten hebt gemaakt of je maaltijden in het weekend bereid voor de hele week. We hebben al een artikel geplaatst met daarin handige tips voor het invriezen (en daarna weer opwarmen) van je gerechten. Tot Floor vorige week vertelde dat ze bijna alles in de vriezer gooit. Van avocado’s tot (ja) chips! Langer bewaren en minder weggooien. Win-win! Wel goed om te weten dat dit niet betekent dat alles tot in de oneindigheid goed blijft😉.
Minder trek dan je dacht en nog een halve pan gekookte pasta over? Geen probleem! Laat de pasta afkoelen, giet het resterende vocht uit de pan, gooi een scheutje olijfolie door de pasta en stop het in een bakje. In de toekomst hoef je alleen de pasta op te warmen en de helft van het werk is al gedaan!
Wij zijn allemaal gek op avocado, dus toen we erachter kwamen dat we ze tot vier maanden langer kunnen bewaren zonder dat het zijn smaak en textuur verliest, ging er een wereld voor ons open. Niet dat we hem zo lang kunnen laten liggen, maar toch handig om te weten. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Prakken kan ook, dan heb je alvast een basis voor guacamole. Daarna alleen nog inpakken in een diepvrieszakje.
Had je zin in iets zouts, een hele zak opengetrokken, een paar chips of nootjes in je mond gestopt en daarna niet meer naar de zak omgekeken? Grote kans dat je hem na een paar dagen kunt weggooien. Zonde, zeker nu je weet dat je ook zoutjes kunt invriezen. Hetzelfde geldt voor crackers. Klinkt misschien een beetje gek, maar door ze in een diepvrieszakje te stoppen en in te vriezen, verliezen ze hun smaak en textuur niet.
Stuk bananenbrood over of koekjes gebakken en niet al het deeg gebruikt? Gooi dit niet weg. Baksels en deeg kun je rechtstreeks invriezen. Pak het bolletje wel eerst even in met vershoudfolie. Kant en klare lekkernijen zoals brood en muffins eerst laten afkoelen voordat je ze koud legt, dan blijven ze zeker nog twee maanden goed.
Van restjes kruiden, gember en ui kun je nieuwe plantjes kweken, maar je kunt de restanten ook in de vriezer leggen. Spoel de kruiden eerst af met water en dep ze daarna droog met een keukenpapiertje. Kruiden kun je in z’n geheel invriezen, ui kun je het best fijn snijden en gember gaat geraspt de vriezer in.
Citroen, limoen, grapefruit en sinaasappel kun in partjes of schijfjes middels de vriezer een langer leven geven. Wel eerst even in een bakje stoppen. Tip: gooi ze in je glas drinken. Smaakmaker en ijsklontje in een.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
