Het kan zijn dat je de mooie, groengekleurde sapjes al voorbij hebt zien komen of zelfs al hebt geprobeerd. We hebben het over het sap van bleekselderij. Flink wat celebrities hebben dit gedoopt tot wondermiddel en zeggen hun egale huidje en bakken energie hieraan te danken hebben. Wat is hiervan waar? Goede vraag! Wij gingen op onderzoek uit.
Voedingsstoffen
Laten we beginnen bij het begin. Bleekselderij. Een gezond steeltje, daar valt niet over te twisten. Het bevat weinig calorieën (17 kcal per 100 gram) en een bak aan goede voedingsstoffen. Denk hierbij aan vitamine A, C, K, calcium, magnesium, zink, koper, foliumzuur, B vitamines en antioxidanten.
De mogelijke gezondheidsvoordelen van bleekselderijsap
De voordelen zijn deze oneindig. Zo zou het een positieve invloed hebben op het immuunsysteem, bloeddruk en de bloedsuikerspiegel. En daarnaast bescherming bieden tegen schadelijke stoffen van buitenaf. Maar daar stopt het nog niet. Bleekselderij ondersteunt de werking van lever, maag en darmen en kan het je concentratie en stemming verbeteren, je spieren en zenuwstelsel ondersteunen en draagt het bij aan sterkere botten. Al deze positieve effecten zijn terug te leiden naar de voedingsstoffen die je binnenkrijgt door dit vriendelijke groene steeltje.
Afvallen met een sapje of toch niet zo’n goed idee?
Vaak wordt bleekselderijsap gebruikt als maaltijd vervanger om zo heel snel af te kunnen vallen. Bleekselderij bevat weinig kilocalorieën, het sap daarentegen geeft volume in de maag waardoor je sneller een verzadigd gevoel kunt ervaren. Volg je een sapjeskuur dan is de kans groot dat je deze krachtpatser vroeg of laat tegen zult komen.
Handig: alles wat je wilt weten voordat je begint aan een sapjeskuur.
Toch is bleekselderijsap geen alleskunner. Er wordt inmiddels 400 gram groente per dag aanbevolen. Pers je de groente tot een juice verlies je de vezels evenals andere voedingsstoffen. Wat in eerste instantie de uitkomst leek voor mensen die niet altijd aan hun portie groente komen, is dus niet zo rooskleurig als werd gedacht. Daarnaast bevatten sapjes ook heel veel essentiële voedingsstoffen niet waardoor je met alleen maar sap, hoe gezond het ook lijkt, bij lange na niet alle voedingsstoffen binnen krijgt.
Bleekselderij sap is een goede snack of dorstlesser, maar gebruik het niet als maaltijdvervanger, én, neem dus juist wel die worteltjes, radijsjes en stukjes komkommer tussendoor.
Hoe maak je het?
Benieuwd geworden? Bleekselderij sap kun je gemakkelijk zelf maken. De meeste mensen raden een juicer aan, dit is zeker een goede manier. Maar je kan ook het sap maken door stukjes bleekselderij met wat water in een blender te doen en hem hard aan te zetten om te mengen. Een high speed blender werkt dan vaak beter dan een normale. Houd je niet van pulp? Pers het sap dan door een kaasdoek en tadaaa! Opzoek naar een extra ‘touch’? Voeg dan wat citroen toe, gegarandeerd succes.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
