Vetten uit onze voeding zijn belangrijk voor verschillende functies in het lichaam. Daarnaast is vet ook een belangrijke energiebron en een grondstof voor onder andere hormonen. Wij vertellen je er meer over.
Vet heeft een slecht imago, maar niet alle soorten vet uit je voeding verdienen dit negatieve label. Bepaalde vetten uit je voeding zijn, in de juiste mate, belangrijk. Vetten zijn niet alleen een energiebron. Zo kunnen de vetoplosbare vitamines niet zonder vet en is onverzadigd vet goed voor de cholesterolspiegel.
We spreken vaak over drie soorten vetten, namelijk transvet, verzadigd vet en onverzadigd vet.
Transvet is erg ongezond en het is beter om dit zo min mogelijk binnen te krijgen. In goede, onbewerkte voeding komt het bijna niet voor.
Verzadigde vetten zijn ook niet onze beste vriend. Een kleine hoeveelheid is geen probleem, maar een hogere hoeveelheid kan cholesterolverhogend werken en dat wil je eigenlijk voorkomen. De Gezondheidsraad raadt aan om minder dan 10% van je dagelijkse energiebehoefte uit verzadigd vet te halen. Verzadigd vet vind je voornamelijk in dierlijke producten, maar bijvoorbeeld ook kokosvet bevat verzadigd vet. Dat is echter plantaardig vet en dat schijnt minder negatieve gevolgen te hebben dan verzadigd vet uit dierlijke producten. Goed om dat in je achterhoofd te houden.
Een betere keuze zijn de onverzadigde vetten. Deze hebben invloed op bepaalde lichamelijke functies. Ze zijn onder andere goed voor de cholesterolspiegel. Een voorbeeld van onverzadigde vetten zijn Omega 3 en Omega 9. Dat zijn visvetzuren en vetzuren die je haalt uit bijvoorbeeld olijfolie.
Vet is een prominente energiebron en de grondstof voor bijvoorbeeld hormonen. Daarnaast kunnen de vetoplosbare vitamines, A, D, E en K niet zonder, verderop in het artikel lees je daar meer over. Alleen dat zou eigenlijk al voldoende moeten zijn om ervoor te zorgen dat je voldoende vet uit je voeding haalt.
Vetoplosbare vitamines
Vitamine A draagt bij aan de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen, een normale huid en de normale werking van het immuunsysteem. Verder is het belangrijk voor een normaal ijzermetabolisme. Hiervoor is dus ook wat gezond vet uit je voeding nodig.
Vitamine D is de tweede vetoplosbare vitamine in het alfabet en niet minder belangrijk. Vitamine D draagt bij aan normale calciumgehalten in het bloed, de instandhouding van normale botten, maar ook de normale werking van het immuunsysteem en de spieren. Het is daarnaast belangrijk voor de opbouw van sterke tanden en speelt het een rol in het celdelingsproces.
Vitamine E heeft één belangrijke functie in het lichaam: het draagt bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade.
De laatste is vitamine K. Deze helpt bij de normale bloedstolling en is van belang voor de samenstelling van de botten.
Dit artikel is geschreven in samenwerking met AOV voedingssupplementen. AOV wordt al meer dan 35 jaar geadviseerd door gezondheidsprofessionals. Onder toeziend oog van de Stichting Educatie Atrium Innovations delen zij hun jarenlange kennis over voedingssupplementen. In samenwerking met hen hopen we je goed en deskundig te kunnen informeren.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
