In de supermarkt zijn diverse vegan pizza’s te vinden. Maar de pizza zelf maken is natuurlijk het állerlekkerst. En dan bedoelen we helemaal zelf, dus ook de bodem. Superleuk om te doen en helemaal niet moeilijk. En daarna versieren met een van deze 10 verrassende en verrukkelijke vegan toppings.
Shoarma op je pizza? Ja! Deze vegan variant moet je echt een keer proberen. In combinatie met de zelfgemaakte knoflooksaus van vegan yoghurt en knoflook is dit absolute comfort food.
Bij vegan pizza toppings denk je al snel aan groente. Maar de lekkerste toppings voor jouw vegan pizza zijn helemaal geen groenten. Heb je bijvoorbeeld weleens gedacht om je pizza te versieren met hummus? Het is niet echt een topping, meer een basis, maar o, zo lekker! Bestrijk je pizzabodem met een laagje hummus in plaats van tomatensaus.
Dit in combinatie met (zelfgemaakte) groene pesto (vegan uiteraard). Jummie!
Pompoenpuree maken is easy peasy: snijd een pompoen in stukjes (wel even schillen van te voren) en doe deze samen met een beetje olijfolie en wat peper en zout in een kom. Hussel de boel door elkaar en leg het mengsel op een bakplaat met bakpapier. Bak ze vervolgens 20 minuutjes op 200 graden. Daarna even pureren en klaar is je puree. Alleen het schoonmaken van een pompoen is nogal een rotklus. Heb je daar geen zin in, dan kun je natuurlijk ook een bakje kant-en-klare blokjes kopen.
Eigenlijk is alle groente die je roostert lekker. Door het roosteren krijgen jouw veggies een extra bite. Probeer het ook eens met paprika of bloemkool. Of courgette. Of…
Supersimpel: je pelt de uien, snijdt ze in stukjes en bakt ze in een scheutje olijfolie. Hierbij geldt: hoe langer in de pan, hoe zoeter ze worden. Rode uien zijn nog wat zoeter dan normale uien. Lekker met (vegan) feta en walnoten!
Geen zin om zelf te kokkerellen: er zijn genoeg lekkere vegan toppings uit een potje. Denk aan zongedroogde tomaatjes, artisjokkenharten, babymaiskolfjes of olijven. Dat is altijd goed.
Een pizza Hawaï behoeft geen toelichting meer. Maar er zijn behalve ananas meer fruitsoorten die heerlijk smaken op een pizza. Banaan bijvoorbeeld, of vijgen. Combineer met vegan (feta)kaas en balsamicoazijn.
Champignons, shiitake of oesterzwammen; paddenstoelen zijn in de vegan keuken een graag geziene gast. Beleg je pizza eens met champignons, tijm en truffelolie. Je weet niet wat je proeft.
Kruiden maken elke maaltijd smakelijk, dus ook je pizza. Tijm is wat zoetig en combineert uitstekend met vegan witte kaas en balsamico. Oregano en basilicum geven je pizza een meer Italian touch. Probeer het gewoon naar hartenlust uit. En ben je niet helemaal tevreden, dan heb je meteen een mooi excuus om nóg een keer pizza te eten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
