BlogVegan tips

Vegan: de trend van 2020

Horecava

Wie afgelopen week de Horecava, de grootste horecavakbeurs van Nederland, heeft bezocht, ontkwam niet aan flinke frisse dosis plantaardige voeding. Uit verschillende delen van de wereld kwamen bedrijven hun innovatie op gebied van vegan eten delen met bezoekers. Opvallend veel mensen gaven aan het als dé trend van de Horecava 2020 te zien. Dit maakt ons natuurlijk superblij. Hoe meer mensen kennismaken met deze fantastische producten, hoe beter! Nieuwsgierig wat je er allemaal kon proeven? Lees snel verder!

Check onze video

Hal 7 van deze vakbeurs was grotendeels ingericht op dé nieuw foodtrend van 2020: plant-based foods. Wat was het een feestje om er rond te struinen! Veel buitenlandse bedrijven hadden de moeite genomen om Nederland ervan te overtuigen om hun vegan producten in hun assortiment op te nemen. We hebben zo’n donkerblauw vermoeden dat dat gelukt is: de vele restauranthouders die op de beurs rondliepen gaven aan geïnspireerd te zijn door deze upcoming foodstream. Dat zou betekenen dat in 2020 de menukaarten barsten van vegan gerechten. De kans is groot dat een van de onderstaande producten hier onderdeel van zal zijn. Nou, kom maar door!

 

Karma Bites

Karma Bites heeft popcorn opnieuw uitgevonden. Een ‘popcorn’-snack, maar dan van popped lotus seeds. Gepofte lotuszaden? Jazeker! De zaden uit deze prachtige bloem worden in de zon gelegd tot ze poffen en vervolgens gecoat met een klein beetje olijfolie. Om het helemaal lekker te maken, wordt een van deze vijf smaken toegevoegd: Coconut & Vanilla, Caramel, Himalayan Pink Salt, Peri-Peri en Wasabi. Waar je ze kunt krijgen? Het doel is om ze in 2020 in zakjes van 25 gram op de snackafdeling mee te kunnen graaien. Het is een gezonde tegenhanger van die vele calorieënbommetjes, want ieder zakje bevat namelijk maar 100 kcal. Bovendien is dit tussendoortje laag in vet, glutenvrij en – zoals je van onze tips mag verwachten – volledig plantaardig. Met deze gepofte zaadjes snack je dus guilt free!

www.karmabites.co.uk

 

The Meatless Farm

De producenten van vleesvervangers zijn lekker bezig: de lijst met plantaardig lekkers wordt steeds langer! Maar we hebben nu een merk gespot, waarvan jij een extra sprongetje in de lucht maakt. Zit je er klaar voor? The Meatless Farm. Ze hebben smakelijke vleesvervangende varianten op de markt gebracht, onder andere sappige ‘worstjes’ en een burger, en ze hebben zelfs een vegan ‘gehakt’ ontwikkeld. Zo tover je moeiteloos een spaghetti bolognese om naar plantaardige variant. De basis van de producten is soja en zoals ze zelf zeggen: ‘We are meatfree, not taste free.’ Bijkomend voordeel is dat de vleesvervangers hoog in eiwitten zijn, glutenvrij en vol met vezels zitten . Yes!

www.meatlessfarm.com

 

9Nine Brand Foods

Een plant-based snack voor on the go. Nine ontwikkelt energierepen op basis van pitten en zaden: pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaden, chiazaden en sesamzaden. Van deze basis hebben ze tien verschillende repen met goddelijke smaken gemaakt. Naast dat ze reuzelekker zijn, bevatten ze ook veel gezondheidsvoordelen. Deze voordelen zijn voor hier wat teveel om op te noemen, maar neem vooral een kijkje op de website als je nieuwsgierig bent en je je in de wereld van healthy seeds wilt wanen. Onze tip? Doen!

www.9ninebrand.com

 

SamosaCo

Wij hopen met heel ons hart dat we binnenkort ergens in een kroeg komen en een vegan borrelplank van SamosaCo kunnen bestellen. Wat dit bedrijf doet, is namelijk fantastisch. Ze waren er klaar mee hun vrienden in de kroeg vette smakeloze hapjes te zien snacken. Daarom ontwikkelden ze smaakvolle delicate Indiase hapjes, welke ideaal passen op tafel vol gezelligheid. Deze plant-based Indian fingerfoods bestaat onder andere uit samosa’s, uien-bhajees en pakoras. De namen zeggen je misschien nog niet zoveel, des te meer reden om ze te gaan proeven!

www.samosaco.co.uk

 

Thomson & Scott

Een skinny vegan prosecco? Met of zonder alcohol? Amanda Thomson maakt het mogelijk met Thomson & Scott. Na een succesvolle carrière bij BBC gooide zij het roer om en behaalde ze haar wijncertificaat in Parijs. Inmiddels heeft ze verschillende awards gewonnen met haar wijnen voor ‘better drinking’. Weinig suiker, plantaardig en in sommige varianten helemaal geen alcohol. Maar wel met behoud van het heerlijke wijn-gevoel. We kunnen niet wachten tot we een van Amanda’s flessen in een Nederlandse supermarkt kunnen scoren. We’ll keep you posted! 

www.thomsonandscott.com

 

Hunter & Gather

Ben jij ook opgegroeid met overal een kloddertje mayo bij? Dan ga jij hier blij van worden! Het bedrijf Hunter & Gather heeft onlangs een fantastische vegan mayonaise uitgebracht. Deze saus wordt bereid op basis van avocado-olie. Hierdoor zit dit zachtgele goud ook nog eens boordevol goede vetten. Onder andere appelazijn, erwtenextract en Aziatische konjac-wortel zorgen voor de romigheid en de smaak. Op naar een patatje vegan mayo bij de plaatselijke snackbar.

www.hunterandgatherfoods.com

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!