Vegan burger recept met quinoa

0 / 5. 0

quinoa5.jpg
quinoa5.jpg
Family & Friends
35 min
2 personen
Diner
Family & Friends
35 min
2 personen
Diner

Inmiddels zijn er zoveel verschillende soorten vegan burgers te vinden in de supermarktschappen. Toch is het soms wel leuk om zelf in de keuken te staan om ze zelf te maken. Jullie hebben vast wel gemerkt hoe veelzijdig quinoa is. Wij hebben het al gebruikt voor een ontbijtje, salade en pudding. Dit keer gebruikten we het voor een vegan burger recept. O zo heerlijk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

Oventijd 30 min

Wachttijd 360 min

2
35
30
360
  • 50 g quinoa
  • 175 g groene linzen
  • 75 g noten
  • 1 el chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kurkumapoeder
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 2 handje(s) basilicum of boerenkool
  • 50 g quinoa
  • 175 g groene linzen
  • 75 g noten
  • 1 el chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl kurkumapoeder
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 6 st zongedroogde tomaten
  • 2 handje(s) basilicum of boerenkool

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Week de linzen zeker 6 uur voordat je ze gebruikt. Let wel op dat je zeker vier keer zoveel water toevoegt als dat je linzen hebt. Ze nemen snel alles op en het is me meer dan een keer gebeurd dat ik ’s ochtends, voor werk, de linzen in een bak water zet en ’s avonds thuiskwam en de ze nog steeds droog waren.
  • Wanneer de linzen goed geweekt zijn, kook je de quinoa naar instructies op het pak en laat deze na koken goed uitlekken!
  • Doe vervolgens alle ingrediënten in je keukenmachine en mix zo’n 30 seconden. Ik vind het altijd lekker als er nog een beetje structuur in mijn burger zit. Zo proef je alle ingrediënten!
  • Verwarm de airfryer of je hete lucht oven op 200 graden. Terwijl deze warm wordt vorm je met je handen mooie ronde burgers.
  • Leg deze in de voorverwarmde oven en laat ze in een half uurtje goudbruin bakken.
  • Serveer op een (zelfgemaakt) broodje met sla, tomaat, komkommer en avocado! Enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?