Makkelijke frisse quinoasalade

quinoasalade

Easy Living

20 min

4 personen

Diner

quinoasalade

Easy Living

quinoasalade

20 min

quinoasalade

4 personen

quinoasalade

Diner

Wij zijn altijd wel in voor een lekker makkelijke en frisse salade, zoals deze quinoasalade. Dit recept is dan ook een topfavoriet in onze keuken. Hij is gezond en lekker, ziet er onwijs feestelijk uit en is ook nog eens multifunctioneel. Zo kan je deze salade meenemen als lunch, maar hij doet het ook goed als bijgerecht bij een barbecue, gourmet of potluck. Hier kan je niet anders dan helemaal happy en vrolijk van worden. Ruik je de zomer al? Wij wel, dus snel de keuken in!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handvol verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes
  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handvol verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes

Tools

  • mandoline

Allergie informatie

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Blancheer intussen de doperwten 5 minuten.
  • Snijd de radijs, de helft van de komkommer en paprika in plakjes en halveer de cherrytomaten. Snijd de andere helft van de komkommer in slierten met een mandoline. Snijd de avocado open. Pers het sap van de limoen uit.
  • Rooster de zonnebloem pitten in een droge pan goudbruin.
  • Giet de quinoa af als hij gaar is en laat dit even afkoelen. Leg de quinoa op een serveerschaal en leg de gesneden groenten, sla en granaatappelpitten ernaast. Garneer met de zonnebloempitten en verse muntblaadjes en besprenkel met het sap van de limoen. Geniet ervan!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Tortilla pizza
Gevulde paprika
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

quinoasalade

Makkelijke frisse quinoasalade

Equipment

  • mandoline

Ingrediënten
  

  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handvol verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes

Instructies
 

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Blancheer intussen de doperwten 5 minuten.
  • Snijd de radijs, de helft van de komkommer en paprika in plakjes en halveer de cherrytomaten. Snijd de andere helft van de komkommer in slierten met een mandoline. Snijd de avocado open. Pers het sap van de limoen uit.
  • Rooster de zonnebloem pitten in een droge pan goudbruin.
  • Giet de quinoa af als hij gaar is en laat dit even afkoelen. Leg de quinoa op een serveerschaal en leg de gesneden groenten, sla en granaatappelpitten ernaast. Garneer met de zonnebloempitten en verse muntblaadjes en besprenkel met het sap van de limoen. Geniet ervan!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.