Makkelijke frisse quinoasalade

0 / 5. 0

quinoasalade
quinoasalade
Easy Living
20 min
4 personen
Diner
quinoasalade
Easy Living
quinoasalade
20 min
quinoasalade
4 personen
quinoasalade
Diner

Wij zijn altijd wel in voor een lekker makkelijke en frisse salade, zoals deze quinoasalade. Dit recept is dan ook een topfavoriet in onze keuken. Hij is gezond en lekker, ziet er onwijs feestelijk uit en is ook nog eens multifunctioneel. Zo kan je deze salade meenemen als lunch, maar hij doet het ook goed als bijgerecht bij een barbecue, gourmet of potluck. Hier kan je niet anders dan helemaal happy en vrolijk van worden. Ruik je de zomer al? Wij wel, dus snel de keuken in!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handje(s) verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes
  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handje(s) verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes

Tools

  • mandoline
mandoline

Allergie informatie

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Blancheer intussen de doperwten 5 minuten.
  • Snijd de radijs, de helft van de komkommer en paprika in plakjes en halveer de cherrytomaten. Snijd de andere helft van de komkommer in slierten met een mandoline. Snijd de avocado open. Pers het sap van de limoen uit.
  • Rooster de zonnebloem pitten in een droge pan goudbruin.
  • Giet de quinoa af als hij gaar is en laat dit even afkoelen. Leg de quinoa op een serveerschaal en leg de gesneden groenten, sla en granaatappelpitten ernaast. Garneer met de zonnebloempitten en verse muntblaadjes en besprenkel met het sap van de limoen. Geniet ervan!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

quinoasalade

Makkelijke frisse quinoasalade

Equipment

  • mandoline

Ingrediënten
  

  • 300 g quinoa
  • 300 g doperwten (diepvries), ontdooid
  • 100 g radijs
  • 1 st komkommer
  • 1 st paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 100 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 1 st limoen
  • 4 el zonnebloempitten
  • 150 g granaatappelpitten (vers of diepvries)
  • 1 handje(s) verse slamelange
  • 10 g verse muntblaadjes

Instructies
 

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Blancheer intussen de doperwten 5 minuten.
  • Snijd de radijs, de helft van de komkommer en paprika in plakjes en halveer de cherrytomaten. Snijd de andere helft van de komkommer in slierten met een mandoline. Snijd de avocado open. Pers het sap van de limoen uit.
  • Rooster de zonnebloem pitten in een droge pan goudbruin.
  • Giet de quinoa af als hij gaar is en laat dit even afkoelen. Leg de quinoa op een serveerschaal en leg de gesneden groenten, sla en granaatappelpitten ernaast. Garneer met de zonnebloempitten en verse muntblaadjes en besprenkel met het sap van de limoen. Geniet ervan!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?