Sandwich met kikkererwtensalade

Sandwich met kikkererwtensalade

Easy Living

10 min

2 personen

Lunch

Sandwich met kikkererwtensalade

Easy Living

Sandwich met kikkererwtensalade

10 min

Sandwich met kikkererwtensalade

2 personen

Sandwich met kikkererwtensalade

Lunch

Een broodje tussen de middag geeft je nieuwe, frisse energie en het eten van eiwitten vult je maag goed. Deze twee dingen combineren is daarom een reuze goed idee! Wij bedachten hiervoor een broodje met als beleg een enorme bron van eiwitten. Maak daarvoor heel snel en gemakkelijk je eigen kikkererwtensalade! Daarbij kan je iedere keer weer variëren met nieuwe ingrediënten. Wij maakten de spread dit keer met sjalot, augurk, tomatenpuree, zongedroogde tomaten en gegrilde paprika. Eerder maakten we een variant met dille; de mogelijkheden zijn eindeloos!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

2
10
  • 200 g kikkererwten uit blik
  • 1 st sjalot
  • 2 st augurken
  • 3 st (semi) zongedroogde tomaten
  • 1 st gegrilde paprika
  • 1 handjevol verse peterselie
  • 3 el vegan mayonaise
  • 4 sneetjes brood
  • 2 handenvol slamelange
  • 200 g kikkererwten uit blik
  • 1 st sjalot
  • 2 st augurken
  • 3 st (semi) zongedroogde tomaten
  • 1 st gegrilde paprika
  • 1 handjevol verse peterselie
  • 3 el vegan mayonaise
  • 4 sneetjes brood
  • 2 handenvol slamelange

Tools

  • stamppotstamper

Allergie informatie

Notenvrij

Bereidingswijze

  • Laat de kikkererwten uitlekken.
  • Snipper de sjalot heel fijn. Snijd de augurk, zongedroogde tomaten en gegrilde paprika in kleine blokjes en hak de peterselie grof.
  • Stamp de kikkererwten met de stamppotstamper kapot en schep de sjalot, augurk, zongedroogde tomaten, gegrilde paprika, peterselie en vegan mayonaise erdoor.
  • Smeer de boterhammen in met de kikkererwtensalade en maak af met wat sla.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tortilla pizza
Mais ribs
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Sandwich met kikkererwtensalade

Sandwich met kikkererwtensalade

Equipment

  • stamppotstamper

Ingrediënten
  

  • 200 g kikkererwten uit blik
  • 1 st sjalot
  • 2 st augurken
  • 3 st (semi) zongedroogde tomaten
  • 1 st gegrilde paprika
  • 1 handjevol verse peterselie
  • 3 el vegan mayonaise
  • 4 sneetjes brood
  • 2 handenvol slamelange

Instructies
 

  • Laat de kikkererwten uitlekken.
  • Snipper de sjalot heel fijn. Snijd de augurk, zongedroogde tomaten en gegrilde paprika in kleine blokjes en hak de peterselie grof.
  • Stamp de kikkererwten met de stamppotstamper kapot en schep de sjalot, augurk, zongedroogde tomaten, gegrilde paprika, peterselie en vegan mayonaise erdoor.
  • Smeer de boterhammen in met de kikkererwtensalade en maak af met wat sla.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.