Quinoa blijft een bijzonder ingrediƫnt. De een is er fan van, voor de ander is het nog een onbekend product. We verwerken het vandaag in een soort salade met geroosterde pastinaak, walnoten en plakjes knapperige verse appel. Zoet en hartig in een, smullen!
Een quinoasalade met appel en walnoten zorgt voor de nodige goede voedingsstoffen. Quinoa heeft de leuke eigenschap dat het je, ongemerkt, wat extra eiwitten geeft.
Quinoa kan, naast in deze heerlijke winterse salade, heel goed in verschillende andere soorten recepten. Wij gebruiken het regelmatig en op de site vind je veel verschillende gerechten die je nu kunt proberen, je hebt het immers al in huis gehaald. Van makkelijke Mexicaanse stoof tot burgers, koolrolletjes, ontbijtpap, koekjes en risotto. Allemaal te maken met dit multi-inzetbare ingrediƫnt.
Maar nu eerst de quinoa salade met appel en walnoten. Heb je wat haast en wil je liever niet op die oven wachten? Je kan de walnoten ook niet geroosterd serveren en de pastinaak in de pan even bakken in plaats van roosteren in de oven. De smaak wordt dan iets anders, maar ook zeker het proberen waard.
Maar nu eerst de quinoa salade met appel en walnoten. Heb je wat haast en wil je liever niet op die oven wachten? Je kan de walnoten ook niet geroosterd serveren en de pastinaak in de pan even bakken in plaats van roosteren in de oven. De smaak wordt dan iets anders, maar ook zeker het proberen waard.
De voedingswaarde per persoon van deze quinoa salade met appel en walnoten vind je hieronder.
Energie: 617 kcal
Vet: 29,5 g
Verzadigd vet: 3,5 g
Eiwit: 14,1 g
Koolhydraten: 63,6 g
Suikers: 27,9 g
Vezels: 17,4 g
Zout:0,56 g
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
