Quinoasalade met appel en walnoten

0 / 5. 0

Quinoasalade met appel en walnoten recept
Quinoasalade met appel en walnoten recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Quinoasalade met appel en walnoten recept
Easy Living
Quinoasalade met appel en walnoten recept
15 min
Quinoasalade met appel en walnoten recept
2 personen
Quinoasalade met appel en walnoten recept
Diner

Quinoa blijft een bijzonder ingrediënt. De een is er fan van, voor de ander is het nog een onbekend product. We verwerken het vandaag in een soort salade met geroosterde pastinaak, walnoten en plakjes knapperige verse appel. Zoet en hartig in een, smullen!

Gezonde vegan quinoasalade

Een quinoasalade met appel en walnoten zorgt voor de nodige goede voedingsstoffen. Quinoa heeft de leuke eigenschap dat het je, ongemerkt, wat extra eiwitten geeft.

Quinoa kan, naast in deze heerlijke winterse salade, heel goed in verschillende andere soorten recepten. Wij gebruiken het regelmatig en op de site vind je veel verschillende gerechten die je nu kunt proberen, je hebt het immers al in huis gehaald. Van makkelijke Mexicaanse stoof tot burgers, koolrolletjes, ontbijtpap, koekjes en risotto. Allemaal te maken met dit multi-inzetbare ingrediënt.

Maar nu eerst de quinoa salade met appel en walnoten. Heb je wat haast en wil je liever niet op die oven wachten? Je kan de walnoten ook niet geroosterd serveren en de pastinaak in de pan even bakken in plaats van roosteren in de oven. De smaak wordt dan iets anders, maar ook zeker het proberen waard.

Maar nu eerst de quinoa salade met appel en walnoten. Heb je wat haast en wil je liever niet op die oven wachten? Je kan de walnoten ook niet geroosterd serveren en de pastinaak in de pan even bakken in plaats van roosteren in de oven. De smaak wordt dan iets anders, maar ook zeker het proberen waard.

Voedingswaarde quinoasalade

De voedingswaarde per persoon van deze quinoa salade met appel en walnoten vind je hieronder.
Energie: 617 kcal
Vet: 29,5 g
Verzadigd vet: 3,5 g
Eiwit: 14,1 g
Koolhydraten: 63,6 g
Suikers: 27,9 g
Vezels: 17,4 g
Zout:0,56 g

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 30 min

2
15
30
  • 400 g pastinaak
  • 1,5 el olijfolie
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl cayennepeperpoeder
  • 80 g quinoa
  • 50 g walnoten
  • 1 el appelciderazijn
  • 0,5 tl zeezout
  • 2 st appel
  • 50 g slamelange
  • 400 g pastinaak
  • 1,5 el olijfolie
  • 2 tl paprikapoeder
  • 0,5 tl cayennepeperpoeder
  • 80 g quinoa
  • 50 g walnoten
  • 1 el appelciderazijn
  • 0,5 tl zeezout
  • 2 st appel
  • 50 g slamelange

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Hussel 1 eetlepel olijfolie, paprikapoeder en cayennepeperpoeder door de blokjes. Verdeel over de bakplaat en schuif de oven in. Rooster de pastinaak in 25 minuten. Schep halverwege om.
  • Bereid de quinoa naar instructies op de verpakking.
  • Doe de walnoten na de 25 minuten bij de pastinaak op de bakplaat en rooster nog 5 minuten.
  • Meng de overgebleven olijfolie met de appelciderazijn en het zeezout.
  • Snijd de appel in plakjes.
  • Verdeel de slamelange over twee borden en schep de quinoa, pastinaak en walnoten erop. Leg de appelplakjes erbij en giet de dressing van appelciderazijn erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?