Heerlijke en simpele vegan bietencurry

4.5 / 5. 2

Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
Easy Living
40 min
2 personen
Diner
Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
Easy Living
Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
40 min
Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
2 personen
Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry
Diner

Ondanks dat we een hele hoop flink populaire curries op de site hebben staan krijgen we toch af en toe nog mailtjes met de vraag of we nog nieuwe curry recepten kunnen bedenken. Dus naast de Easy Vegan gele linzencurry, de thaise groene curry met tofu en bloemkoolcurry hopen we jullile nu ook blij te maken met een overheerlijke vegan bietencurry! We brengen hem op smaak met tikka masala currypoeder en kikkererwten voor de welverdiende eiwitten. Voel je natuurlijk vrij om de curry te serveren met toppings naar keuze. Wie weet heb jij meer zin in een naanbroodje dan rijst. Of heb je nog groene aspergetips in de koelkast liggen in plaats van bimi, gebruik dan die als groen in de maaltijd!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 el vegan tikka masala currypoeder
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (400 g)
  • 500 g gekookte bieten
  • 150 g rijst
  • 200 g bimi
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 el vegan tikka masala currypoeder
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (400 g)
  • 500 g gekookte bieten
  • 150 g rijst
  • 200 g bimi

Tools

  • Hapjespan
  • Keukenmachine
Hapjespan
Keukenmachine

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olie in de hapjespan en bak de ui, knoflook, bloemkoolroosjes en tikka masala curry in de pan.
  • Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  • Meng de kokosmelk en bietjes in de keukenmachine en giet in de pan en schep de kikkererwten erdoor. Breng aan de kook en laat 15 minuten pruttelen.
  • Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Breng ongeveer 500 milliliter water aan de kook in een pan en kook de bimi er 4 minuten in zodat ze gaar, maar nog wel knapperig zijn.
  • Schep de rijst in twee diepe borden en schep de curry en bimi erbij.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Recept heerlijke en simpele vegan bietencurry

Heerlijke en simpele vegan bietencurry recept

Equipment

  • Hapjespan
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 el vegan tikka masala currypoeder
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400 g)
  • 1 blik(ken) kokosmelk (400 g)
  • 500 g gekookte bieten
  • 150 g rijst
  • 200 g bimi

Instructies
 

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olie in de hapjespan en bak de ui, knoflook, bloemkoolroosjes en tikka masala curry in de pan.
  • Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  • Meng de kokosmelk en bietjes in de keukenmachine en giet in de pan en schep de kikkererwten erdoor. Breng aan de kook en laat 15 minuten pruttelen.
  • Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Breng ongeveer 500 milliliter water aan de kook in een pan en kook de bimi er 4 minuten in zodat ze gaar, maar nog wel knapperig zijn.
  • Schep de rijst in twee diepe borden en schep de curry en bimi erbij.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?