Nee, je leest het niet verkeerd: vandaag hebben we het over het eten van de bananenschil en hoe je deze kunt gebruiken in recepten. Dit klinkt misschien niet heel smakelijk, maar de bananenschil kun je, met een paar kleine aanpassingen, prima eten en is zelfs gezond. Daarnaast is het in het kader van voedselverspilling ook een leuke, duurzame tip. Lees snel verder wat je allemaal kunt maken met de gele schil!
Het is geen geheim dat de schillen van groenten en fruit bomvol vitamines en mineralen zitten. Het schillen van je appel, kiwi en komkommer kun je dan ook maar beter achterwege laten. Dat scheelt weer tijd en je krijgt een extra bommetje vitamines binnen. Win-win! In een bananenschil zitten de vitamines B6 en B12 – let op, of deze vorm goed op te nemen is, is nog de vraag – en ook kalium en magnesium vind je hierin terug. Gezond! Een goede reden om voortaan niet je schillen weg te gooien na het pellen van je banaantje. Al raden we je wel aan deze schillen eraf te halen en de banaan niet in zijn geheel te eten.
Een bananenschil is op zichzelf namelijk allesbehalve lekker. Je moet de schil eerst goed wassen voor je deze gebruikt. Het steeltje haal je er wel gewoon af.
Maak je een lekkere smoothie? Gebruik dan zowel de banaan als schil. De smaak zal gewoon blenden en je krijgt alsnog de nodige vitamientjes binnen. Je kan de bananenschil ook frituren. Of je maakt er een vleesvervanger van door de schil goed te marineren met je favoriete marinade en vervolgens op te bakken. In een eerder artikel linkten we ook al naar een vegan bacon recept van @holixtc. Het enige wat je verder nog nodig hebt is tamarisaus, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder en ahornsiroop. De bananenschil meebakken met je volgende roerbakschotel kan natuurlijk ook gewoon!
Het zal even wennen zijn, maar met zoveel gezondheidsvoordelen, lijkt het eten van een bananenschil ons meer dan het proberen waard.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
