Plantaardige melksoorten hebben veel voordelen. Doordat ze lactosevrij zijn, bevatten ze van nature minder suikers. Daarnaast wordt plantaardige melk veelal op een duurzame manier geproduceerd en komt er geen koe aan te pas. Win-win-win! Elke plantaardige melksoort heeft een natuurlijk kenmerkende smaak en kan voor verschillende doeleinden gebruikt worden. Als dorstlesser, basis voor je smoothie, toevoeging aan een gerecht of voor bij de koffie. Over het laatste krijgen we de laatste tijd flink wat vragen want, eerlijk is eerlijk, niet elke plantaardige melk schuimt even goed, dus welke moet je hebben voor de beste schuimlaag?
Melk bestaat uit water, melksuikers, vet, eiwit, vitaminen en mineralen. De eiwitten zorgen ervoor dat de melk schuimt. Hoe meer eiwitten, hoe beter het schuim. Het vet zorgt voor de romige smaak die we zo lekker vinden, dus belangrijk om bij aankoop even op het pak te controleren hoeveel vet het product bevat. Deze twee maken de beste opties voor de beste schuimlaag.
Een cappuccino met havermelk, “havercappu”, is momenteel populairder dan ooit. Deze melksoort bevat veel koolhydraten en vezels, die zorgen voor een goede darmwerking. Havermelk heeft een zoete, romige smaak en schuimt goed door de hoeveelheid aan eiwitten. Wij hebben hiervan altijd wel een pak in de koelkast staan.
Sojamelk heeft het hoogste gehalte aan eiwitten en schuimt het best. Het bevat ook meer vet dan andere melksoorten, dus gegarandeerd een romige smaak. Yummy!
Kokos- en amandelmelk soorten schuimen minder tot niet, maar zijn wel een lekker zoete toevoeging aan je koffie. Kokosmelk bevat daarnaast veel gezonde vetten, doordat het wordt gemaakt van het ‘vlees’ van de kokosnoot. De vetzuren zouden je schildklierfunctie ondersteunen en zo je stofwisseling positief kunnen beïnvloeden. Amandelmelk bevat weinig calorieën en is van zichzelf al vrij zoet, dus ook zonder toegevoegde suikers super lekker. De notige, natuurlijke smaak is om je lippen bij af te likken. Een beetje opwarmen, in je beker en dan de koffie d’r bij. Geniet ervan!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
