Advertentie

Wat te doen met een vijzel

Een vijzel wordt in de Nederlandse keuken niet veel gebruikt. Toch durven wij te wedden dat je er eentje, weggestopt, in een kastje hebt staan. Tijd om hem af te stoffen want wij gaan je laten zien waarom deze handige tool een uitkomst is wanneer je (plantaardig) kookt.

De vijzel is een van de oudste keukeninstrumenten. Het is een kom, vaak gemaakt van steen, waarin je ingrediënten fijn maalt. Denk daarbij aan verse kruiden, melanges en dips. Zoals je misschien op Youtube of Instagram hebt gezien, gebruiken wij hem regelmatig. De smaken worden intenser wanneer de ingrediënten zijn ‘gekneusd’. Dus dag, dag, flauwe smaak!

Meer smaak

Een vijzel gebruik je niet om te pureren of te mixen, je gebruikt het om te kneuzen. Dit is de manier om smaken ‘los te maken’ op deze manier zul je alle kruiden proeven in het gerecht.

Kruidenmelange

Wil je een gerecht wat meer smaak geven, dan is het maken van een kruidenmelange een goed idee. Maal wat rozemarijn fijn met de vijzel, voeg er vervolgens wat knoflook en olijfolie aan toe en tadaa, een heerlijke kruidenmelange voor bij of in een gerecht.

Pesto

Wij zijn dol op de Italiaanse keuken en daarom ook op pesto. In de vijzel doe je basilicum, amandelen, knoflook en olijfolie. Dit alleen even fijn malen en je hebt een heerlijke zelfgemaakte pesto. Onze tip: voeg er wat munt aan toe voor een frissere smaak.

Suiker met smaak

Je kunt voor zoete trek de vijzel ook goed gebruiken. Wij gaan voor suiker met een smaakje. Voeg suiker, basilicum en gember toe aan de vijzel. Als alles fijn gemaakt is kun je dit bijvoorbeeld door een fruitsalade mengen, heerlijk!

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Deze voedingsstoffen wil je niet missen voor je weerstand
Waan je in vegan Italië bij Vegitalian
15 x hartverwarmende vegan soep
VEGAN IN HET NIEUWS week 41

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan lekker koken met Maza.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?