Iets waar wij eens in de zoveel tijd enorm veel zin in kunnen hebben, is een goedgevuld pitabroodje met vegan shoarma. We worden er keer op keer weer verassend blij van. Nu kun je vegan shoarma gewoon in de winkel scoren, maar het is net zo leuk (en makkelijk) om deze zelf te maken! Hoe je dat doet, leggen we je vandaag uit.
Kan jij ook zo genieten van een goede portie shoarma? Dan gaan we je vandaag hopelijk gelukkig maken met een aantal fijne tips. Je kunt namelijk super easy zelf je vegan shoarma klaarmaken. Klinkt spannend, maar als je er een ingrediënt voor gebruikt die de juiste structuur heeft en deze bereid met de juiste kruiden, komt het helemaal goed. Vaak is dit ook nog eens een stuk gezonder dan de variant in de winkel.
De volgende ingrediënten kun je met gemak omtoveren tot vegan shoarma. Voeg er een goede kruidenmix aan toe en je kunt losgaan met de shormabroodjes, shoarmapizza en kapsalons.
In een eerder recept deelden wij hoe we vegan shoarma maken van oesterzwam. Het is een recept die we al meerdere malen gemaakt hebben en we zijn nog altijd heel blij met deze ontdekking! Het klinkt misschien een beetje gek om shorma van een paddenstoel te maken, maar de oesterzwam geeft juist de perfecte structuur: zacht, maar wel met een lekkere bite. Wij vinden het heerlijk op een broodje in combinatie met een flinke klodder vegan knoflooksaus.
Een ingrediënt dat zich ontzettend goed leent als vleesvervanger is jackfruit. Deze exotische vrucht heeft een vleesachtige bite dat vaak vergeleken wordt met ‘pulled pork’. Wat ook heel fijn is, is dat jackfruit andere smaken goed kan opnemen. Het is dus supermakkelijk om deze op jouw manier te marineren. Dat geldt ook voor je shormakruiden!
Misschien iets minder bekend, maar net als pulled jackfruit, kun je aubergine ook ‘pulled’ klaarmaken waardoor het een vlezige structuur krijgt. Ook heeft deze groente van zichzelf niet heel veel smaak, maar kan het wel goed de smaak van kruiden opnemen. Je legt de aubergines in de oven om te poffen en vervolgens schraap of pull je langere repen van het vruchtvlees zodat je ermee aan de slag kunt.
Deze drie gebruiken we dagelijks als vleesvervangers, dus het is geen verassing dat tempeh, tofu en seitan ook ingezet kunnen worden als vegan shoarma. De een is net wat steviger dan de ander, maar ze doen het alle drie uitstekend in combinatie met de juiste kruiden. Het is dus maar net waar je voorkeur heen gaat!
Nu we een aantal ingrediënten met je hebben gedeeld die het goed doen als vleesvervanger, is het tijd om het even te hebben over de kruiden. Deze is namelijk heel belangrijk voor de smaak, aangezien de kruiden het tot shoarma maakt. In de winkel kun je deze overigens gewoon kant en klaar kopen, maar als je dan toch in een creatieve kookbui bent, is zelf maken net zo leuk. Dit is wat wij gebruiken voor onze shoarmakruidenmix:
Meng alles goed door elkaar, voeg toe aan je vleesvervanger en vegan shoarma is klaar voor gebruik!
Schuif je toch liever zo snel mogelijk aan en ga je voor simpel? Dan tippen we je ook nog graag wat lekkere vegan shoarma opties uit de supermarkt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
