Vind je het lastig om een recept goed te lezen? En sta je regelmatig voor verrassingen tijdens het koken? Geloof ons, je bent niet de enige die vergeet iets te ontdooien of te marineren. De truc van chefkoks: lees je recept helemaal door voor je überhaupt begint.
Met de ingrediënten gaat het meestal wel goed. Een fotootje maken van de ingrediëntenlijst of deze online bij de hand houden, werkt prima, als je door de supermarkt loopt. Alleen daarna wordt vaak vergeten om het recept even goed door te lezen. Sterker nog: de echte profkoks lezen het zelfs door voordat ze de ingrediënten bestellen. Terwijl de meeste mensen gewoon beginnen met stap 1, zonder te weten wat daarna komt.
Even de moeite nemen om het recept goed door te lezen, levert een beter resultaat op. Je kunt namelijk van te voren al bedenken wat voor jou werkt. Je kunt bijvoorbeeld voor een bepaald ingrediënt een vervanger kiezen. Best handig als je, zoals wij weleens doen, een recept wilt ‘veganizen’. Of je zorgt dat de tempeh alvast in een heerlijke marinade staat, zodat het goed kan intrekken. Ontdooien van bijvoorbeeld diepvriesgroente: ook prettig als je dit al weet.
Onze LTGL voedingskundige Eva heeft een paar tips voor jou verzameld, zodat jij je recept als een chefkok kunt bereiden.
Heb jij een handige tip om je recept goed voor te bereiden? Deel het met ons!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |