De kans dat je een zak diepvriesgroente in de vriezer hebt liggen is groot. Ze zijn lang te bewaren, geven je de mogelijkheid je favoriete ingrediënt ook buiten het seizoen te eten én gezond want je hebt altijd groente in huis.
Diepvriesgroente zijn overal verkrijgbaar en de smaak is nagenoeg gelijk aan die van verse groente. Het verschil zit hem in de textuur.
Groentes bevatten veel vocht. Wanneer ze worden ingevroren ontstaat er kristalvorming rondom de groentes. Zodra je deze weer ontdooid is de textuur dus veranderd. Het product wordt sneller zacht wanneer het wordt opgewarmd.
Wanneer de groenten direct na het oogsten worden gekoeld, verliezen ze geen voedingswaarden en zijn ze net zo gezond als verse groente. We hebben het hier trouwens niet over groente a la crème, hier is namelijk room aan toegevoegd.
Het beste is om de groente gelijk vanuit de vriezer in de pan te doen. Zo houden ze hun vorm én dit scheelt wachttijd. Mocht je de groente willen gebruiken in een hartige taart of quiche recept is het handig om ze wel even te bakken.
We houden van een bite. In plaats de groente bakken in de pan kun je ook direct op de gril leggen. Heerlijk knapperig met je favoriete kruiden.
Ingevroren groentes kook je bij voorkeur korter. De reden hiervoor is dat ze vaak al zijn voorgekookt. Je kunt vijf minuten van je kooktijd afhalen. Dat is een mooie winstpakker!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
