Koken met lekkere lentegroenten

Wij hebben de luxe dat wij elke fruit- en groentesoort kunnen kopen die we willen, wanneer we maar waar willen! Toch is ons lichaam er eigenlijk voor gemaakt om seizoensgebonden groente en fruit te eten. Lentegroenten zijn rijk aan vitaminen en mineralen die ons lichaam heel goed kan gebruiken. Van deze groenten zou je nu echt moeten profiteren.

Seizoensgebonden groenten en fruit bevatten meer vitaminen en mineralen, waardoor de smaak puurder en voller is. Het is zelfs zo dat de natuur ieder seizoen groenten en fruit maakt die stofjes bevatten waar ons lichaam in die maanden van het jaar behoefte aan heeft. Door de rest van de lente alleen nog maar lentegroenten te kopen ben je dus gezonder, milieuvriendelijker en voordeliger bezig! Deze lentegroenten kun je op je boodschappenlijstje zetten:

 

Paprika

In een paprika zitten meer dan 30 stofjes die ons immuunsysteem ondersteunen en ze zijn ook nog eens een grote vitamine C bron. Paprika heeft een milde, wat waterige smaak, waardoor je het door heel veel maaltijden kunt gooien.

 

Rabarber

Wij zijn echt een grote fan van de unieke smaak van rabarber! Deze groentesoort zit ook nog eens vol met goede vitamines en mineralen, zoals magnesium, kalium, vitamine B, C en K. Er zit ook een stofje in rabarber die ontstekingsremmend werkt.

 

Lente-ui

Ben je niet zo’n fan van de overheersende smaak van uien? Lente-uitjes zijn een hele fijne vervanger die toch wat smaak aan je gerecht geven, maar niet zo sterk ruiken en smaken. Dit komt doordat er een soort olie in de lente-ui zit die de productie van verteringssappen ondersteunen.

 

Rode bieten

Rode bietjes bevatten vooral veel vitamine C en ijzer. Een andere reden om ze misschien wat vaker in een maaltijd te verwerken, is het feit dat ze je bloeddruk verlagen en zorgen voor gezonde hart- en bloedvaten. Rode bieten geven ook je lever een zetje in de rug!

 

Raapstelen

Deze minder bekende groentesoort zit echt boordevol vitamines! Raapstelen bevatten vitamine A, B, C en K. Vitamine K is onder meer goed voor onze botten. Er zit ook zwavel in deze groente, wat ervoor zorgt dat je lever ontlast wordt.

 

Asperge

Asperges zijn een groentesoort waar je helemaal weg van bent of niet eens wilt ruiken. Goed nieuws voor alle aspergeliefhebbers: ze bevatten mega veel vitamine K, glutathion en zijn een natuurlijke bron van foliumzuur.

 

Radijs

Deze bittere, rode knolletjes bevatten aardig wat zwavel. Super fijn, want op deze manier beschermen ze je lever! Er zit ook allylisothiocyanaat (say what!?) in radijs. Dit stofje heeft een remmende werking op groeiende kankercellen.

 

Courgette

Courgette is rijk aan vitamine A, B en C. Er zitten ook gezonde mineralen in, namelijk magnesium, calcium, kalium en fosfor. Deze mineralen beschermen je lichaam en helpen je lichaam om te herstellen.

 

Ga jij voortaan ook met seizoensgebonden groenten koken? Wij zijn al helemaal verkocht!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Deze olympische sporters eten vegan
Leuk en lekker: zelf vegan chips maken
Peulvruchten voor in je voorraadkast
Houd je haar gezond

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.