Kerstkoekjes mogen in de kerstmaand absoluut niet ontbreken. Loop bij de bakker naar binnen of doe een rondje supermarkt en je vindt een heel scala aan prachtig versierde kerstkoekjes. De een nog mooier dan de ander. En ze zijn er in alle kleuren, vormen en maten. Het versieren van koekjes is een vak apart. Welke producten gebruik je om je kerstkoekjes te versieren en hoe zorg je ervoor dat je iedereen kan verwennen met jou zelfgemaakte zoetigheden? Wij delen onze tips beste ‘versiertips’ (pun intended) waarmee je jouw kerstkoekjes naar een hoger niveau tilt…
Voordat je kunt beginnen met het decoreren van je kerstkoekjes, stel jezelf de vraag: ‘in welke soort koek heb ik zin?’ Dit kunnen zandkoekjes zijn maar ook makkelijke kerstkoekjes zoals we ze op de site hebben staan. Als je de koekjes in de gewenste smaak en vorm hebt gemaakt kan het versieren beginnen. Er zijn verschillende manieren: van icing tot fondant en van glitters tot balletjes en nootjes tot chocolade. Waar versier jij je kerstkoekjes mee? We delen hieronder verschillende opties zodat je lekker aan de slag kunt.
Royal icing wordt het meest gebruikt bij het decoreren van kerstkoekjes. Royal icing is een soort glazuur dat snel en makkelijk hard wordt zodat je koekjes niet meer afgeven. Het wordt een knapperig, zoet laagje op de koekjes. Je kunt de Royal icing in elke gewenst kleur maken.
Gebruik 300 gram poedersuiker, 30 milliliter water en 5 gram eiwitpoeder en meng dit goed door elkaar. Gebruik kleurstoffen om de icing een kleurtje te geven. Je hebt vaak maar heel weinig van de kleurstof nodig.
Maak vervolgens figuurtjes op de koekjes. Wil je een groot vlak inkleuren? Begin dan met de buitenste lijntjes aan te geven met de icing en vul dit vervolgens op. Dan blijven de lijntjes goed op de plek waar jij ze wilt hebben.
Deze techniek is heel geschikt voor kinderen. Lekker kleuren om de koekjes en meteen een leuk en vrolijk resultaat.
Fontant is een wat dikkere, maar ook hele zoete, laag die je vaak wordt gebruikt ter versiering van een cake. Hier kun je figuurtjes mee vouwen of je kan er een laagje van maken over je koekjes. Rol de fondant dan dun uit, druk op de koekjes en snijd ervan af wat je niet wilt gebruiken. Druk het vervolgens goed aan. Vegan fondant haal je in veel supermarkten en is beschikbaar in veel kleuren.
Fondant leent zich ook goed om kerstkransjes, oogjes, bloempjes, kerstballetjes te maken. Het is namelijk heel goed kneedbaar en met een klein mesje kun je ook patronen maken in de fondant.
Naast royal icing en fondant is er natuurlijk veel meer nog om met de koekjes te doen. De finishing touch noemen wij deze ook wel. Als je kerstkoekjes versiert wil je soms helemaal uitpakken en dat kan met verschillende toppings.
Deze balletjes en figuurtjes haal je in veel supermarkten en zijn ideaal om de koekjes nog wat specialer te maken. Lekker knutselen. Je kunt er balletjes voor in een kerstboom maken als je een kerstboomkoekje wilt versieren.
Naast de suikerparels en figuurtjes heb je natuurlijk ook gekleurd strooisel of chocolade strooisel die perfect op de koekjes passen. Druk ze bijvoorbeeld in de royal icing wanneer deze nog een beetje nat is. Dan blijft het goed zitten als de koekjes eenmaal klaar zijn en kun je ze ook inpakken als cadeautje.
Wil je iets heel anders maken dan al die kant en klare versiersels. Dan is misschien kerstkoekjes versieren met gedroogd fruit wel wat voor jou. Denk aan mango, dadels, vijgen, rozijnen, cranberries. Niets is te gek op jouw vegan kerstkoekjes.
Een lekkere crunch en wat goede vetten en eiwitten op je koekje? Kies dan voor noten. De smaak van noten en royal icing gaan enorm goed samen en is echt het proberen waard. Hele noten, halve noten of fijner gehakt. Je kan heel veel variëren met deze versiering voor kerstkoekjes.
Heb jij kerstkoekjes gemaakt? Tag ons in je foto! We vinden het enorm leuk om te zien wat jullie hebben gemaakt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
