Kerstkoekjes

0 / 5. 0

Kerstkoekjes
Kerstkoekjes
Family & Friends
15 min
8 personen
Dessert
Family & Friends
15 min
8 personen
Dessert

Dol op kerstkoekjes? Wij ook! En het is altijd zo leuk om ze zelf koekjes te bakken. Op deze manier gaat je huis fantastisch lekker ruiken en kan je ze precies maken zoals jij ze wilt hebben. Crunchy of liever iets zachter? You bake it!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 30 min

8
15
15
30
  • 700 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 0,5 tl baking soda
  • 0,25 tl zout
  • 1 el gemberpoeder
  • 1 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 100 g kokosolie
  • 100 g kristalsuiker
  • 4 el ahornsiroop
  • 4 el appelmoes

Versiering

  • 150 g poedersuiker
  • 2 el plantaardige boter
  • 2 el kokosdrink
  • 700 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 0,5 tl baking soda
  • 0,25 tl zout
  • 1 el gemberpoeder
  • 1 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 100 g kokosolie
  • 100 g kristalsuiker
  • 4 el ahornsiroop
  • 4 el appelmoes

Versiering

  • 150 g poedersuiker
  • 2 el plantaardige boter
  • 2 el kokosdrink

Tools

  • vershoudfolie
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • deegroller
  • uitsteekvormpjes voor koekjes
vershoudfolie
Bakplaat
bakpapier
deegroller
uitsteekvormpjes voor koekjes

Allergie informatie

Sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de koekjes in een kom tot een stevig deeg.
  • Vorm het deeg tot een bol, pak in vershoudfolie in en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg met de deegroller uit tot een dunne plak.
  • Steek de koekjes uit het deeg en leg op de bakplaat. Met een mes kan je nog figuurtjes in de koekjes snijden. Wij maakte mouwen, een gezicht, knopen en een broekje op ons poppetje.
  • Bak de koekjes in 10 tot 15 minuten goudbruin.
  • Laat de koekjes iets afkoelen. Meng ondertussen de ingrediënten voor de versiering.
  • Versier de koekjes met de glazuur.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?